あなたの好きなチャーシューは、どんなチャーシューですか？　今回のお題は、チャーシューの好みを語ろう・・・と言うことで、これまで食べてきた焼豚を、いろいろ頭の中に思い浮かべてみました。　まずは、ラーメン屋さんのチャーシュー。　お店のチャーシューで好きなのは、ちょっと薄めにスライスしてあるタイプ。　でも、　バサバサしてちゃ、ダメですよ。　薄いのに、身に弾力があって、しっとり。　脂身が半分　とろけかかっているチャーシューがいいですねぇ。　　　対して　お歳暮でよくもらう焼き豚ですが、ハムの表面に　ただ甘辛く味を付けてあるだけみたいな感じ。　実は、あまりおいしいなと思ったことがないんです。　仕方がないので、厚めに切って、フライパンで焼いて食べたり、サイコロに切って、チャーハンの具に使ったりして、ちょっと自分で味や食感にアレンジを加えて食べるようにしています。　だから、ラーメンの上にのせないタイプで、それだけ食べてもおいしいチャーシューって、ムムム・・・実は、感動するほどおいしいチャーシューを食べたことがないかもしれません。　ちなみに　肩ロース？バラ？モモ？煮豚？コンガリ系？トロトロ？スモーク？などなど、あなたのこだわりを教えてください。　と聞かれると、肉の部位は、ロースかバラ。脂身のところが、ちょっと柔らかくなっているのがいいな。　　こんがりタイプも、スモークも、これはどちらも捨てがたいっ　嶺　味付けは、甘辛ければ、そのままおかずに良さそうだし、オリジナルのブレンド香辛料が、食べた瞬間に鼻をくすぐる・・・なんて趣向の焼き豚も、たまんないでしょうねぇ。　漣　ああ・・・・ダメだ、ダメだ・・・こんな夜中に、おいしい焼き豚の話なんかを書き始めたものだから、お腹はグーグー、よだれもだらり・・・。　【　那須高原豚使用　松壱家特製チャーシュー】　うわぁ・・・、これ　どんなお味でしょう！　蓮　この迷える子羊高原豚に、おいしい一本を、ぜひっ漣　　　“肉”が違う！那須高原豚使用　松壱家特製チャーシューモニター10名募集！　←参加中


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にゃんころもち 　 2010-07-05 01:22:30 提供：株式会社松野軍団