おはようございます
 
明るく更新して委員会（いいんだよ！）＆麹ファンクラブです
 
あいにくのお天気で　　だと、草が抜けない　
 
今日は、　　　　　三昧としましょう
 
 
 
レシピをバージョンアップさせてブログアップさせる方が多い中
 
私の場合はたいていは2割引になってしまう
 
なんでだろうΣ(￣。￣ノ)ノ
 

 
ｅｔｙ　ちゃんに教えてもらった　こつまみ　で見た
 
アボカドの梅おかか炒め 　 http://kotsumami.jp/?id=46
 
 こんなふうに、焼いちゃった
 
  　　
 
 
 
ラッキークローバー☆　ちゃんの　れんこんチヂミと「薬味ダレ」
 
 http://blogs.yahoo.co.jp/yonmainohappaclover/64613594.html
 
チヂミだれやっちゅうのに　焼き野菜にかけちゃった
 


 
 
ハウススパイスレシピ　で見た
 
鶏肉と枝豆のカッテージチーズ白和え
 
 カッテージチーズとワサビを混ぜて、お豆腐にみたてて白和え
 
プロセスチーズやカマンベールチーズと比較すると、約3分の1程度の低カロリー
 
塩分、脂肪分も少ない。いいね！！
 
 混ぜたらサッパリ味のクリチみたいに
 
で、竹輪につめて 枝豆をのせちゃった
 
隣は、梅肉に桜海老
 
このわさびカッテージチーズハマってて別の日には、ブラックオリーブとアーモンド 
 
　　
 
 
 

 同じく　ハウススパイスレシピ　で見た
 
きのこのペペロン
 
きのこにオリーブオイル・粗挽ガーリック・レッドペッパー・塩・パン粉で焼くだけ
 
左は余ってた豆腐グラタン
 
　
 
 
 

TVキユーピー3分クッキング　で見た
 
 新玉ねぎと鰹のたたき味噌だれ　http://hicbc.com/tv/kewpie/weekmenu/wed.htm
 
味噌・酢・オリーブオイル同量に粗挽マスタードとニンニクすりおろしを少しまぜる
 
　　新玉ねぎを水にさらすなら、塩砂糖同量を少し入れるといいそう
 




 
 
 

ファントム　さんに教えてもらった牡蠣のオイル漬け
http://blogs.yahoo.co.jp/phantomaid/6045743.html
 
のぶちゃん風にバルサミコソースかけてみました
 




 
 
 
 

 


 
 



 

 
 
 
どれつまむ
 
 
 
久しぶりに言っていいかな　Pinopedia　いいとも
 
ハイボールの美味しい作り方
 
冷えたグラスに氷を入れウィスキーを注いだら、よく混ぜる 
氷を足してソーダをグラスのふちからそーっと注ぐ
最後にマドラーで半回転だけ混ぜる
炭酸が活きたハイボール！
シュワシュワと弾ける音…耳から心地よい安らぎをもたらしてくれます
 
 
 
牡蠣の季節
 
英語表記でＲがつかない5～8月は牡蠣の産卵期にあたり
精巣と卵巣が大きくなるので食用にむきません
その牡蠣を洗うのに大根おろしを使うとよいのは？
牡蠣は複雑な形をしていて、ただの水だと汚れを落としにくい
大根おろしは粒が細かく表面積が大きいので
牡蠣のひだの間まで入り込んで細かい汚れも取り除くことが出来る
牡蠣の表面を保護するためのぬめりは、糖類とたんぱく質の結合した念質物
 細菌や汚れ・生ぐささはこのぬめりに
糖・たんぱく質・脂質を分解する酵素が含まれる大根は
このぬめりを取り生ぐささを消します
秋刀魚に大根おろしが合うのもここから
わぞわざ大根おろしは(>_

pinoko 　 2011-05-01 08:39:46 提供：株式会社Re美化粧品