最近は、お水じゃなく牛乳仕込みのバゲットがマイブームです。



水が牛乳に変わるだけで、


乳糖のおかげか、ほんのりと甘く、


マンゴ酵母と絶妙のマッチング



少しづつ牛乳の量を増やしていますが、


まだもうちょっと増やせそうな感じですね
　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お粉は



いつものキタノカオリ　×　久々のレジャンデール
［チャック袋］日清製粉　フランスパン用小麦粉　レジャンデール　＜準強力粉＞　2.5kg_



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最近、どうして使ってなかったのかな



TypeER　同様、ちょっとべたつくけど、



焼いてる時の香りが、なんとも香ばしく



味が濃くって、小麦の味がしっかり感じられ、うまうまです





レジャンデールで、いちじくたっぷりのカンパーニュも作りました。



全体の姿の写真がね。。突然消えたんです


知らないうちに、どこかボタンを押したのかな？？


It's　mystery やね



それにしても。。ごろごろいちじくカンパーニュは、


やっぱり美味しいな。



甘いクリームやあんパンも好きだけど、


ドライフルーツの甘さのパンが、今は好き



ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆*☆*:;;;:*☆*:;;;:ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆





まだまだ暑いけど、そろそろ夏休みも終盤ですね。


9月の試作もそろそろ完成させないと。。。









☆今日も「Buon Appetito　の　手作りパン」にお越しいただきありがとうございました






明日も皆さんがたくさんのHAPPYに出会えますように


　　　　
　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　のろのろ運転で、仕事がたまっています。


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けっちん 　 2010-08-16 22:05:05 提供：株式会社リプライ