『新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークファンサイト』
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金曜日は
元職場のビルへお出かけ仕事
あちこちお邪魔してご挨拶したり
久しぶりの新宿だから。とついでに歩き回ってお腹すいたし、喉乾いたし。で
平日昼間、週末は
いつも大混雑のタカシマヤタイムズスクエアで晩ご飯♪
31日まで
”発酵と熟成の秋メニューフェア”
という催しを開催中です
魅力的なお店&メニューたくさん。だったのだけれど
私は
ねぎし
「秋のスペシャル牛たん重~塩糀牛たん&秋野菜~」
を選択♪
まずは。
のどの渇きを「ぷはー」
大分秋めいた、とは言え
仕事用のカバンとトレンチコートを持って
けっこうな距離を歩き回ったから
染みますわぁ
待つこと
5分ほど。
来た、きた
麦入りご飯の上に
香ばしく そして網目模様も綺麗な牛タン
メニュー名の通り
塩麹を使って味付けされています
一口いただいて。
ほわーん。柔らかぁ~い~
そしてじゅー(幸)
↑肉汁
お重には
同じく塩麹で味付けして焼かれた
なす、しめじ、ミニトマトも添えられていました
麹で味付けすると
味が尖っていないのよね
”まろやか”だわ
ねぎし。だもの
な
とろろ
なんばんとお漬物
↑そういえば、これも発酵食品
テールスープも
安定感のある美味しさ
もちろん
ビール1杯で
済むはずなくw
お酒も追加♪です
ご飯も追加!
は
したかった。けれど流石に。。。人間ドックは終ったけれど止めておいて
付け合せの
白和えも
デザートのわらび餅も
本当に美味しかった
帰り道は
おなかいっぱい。過ぎて
お腹をさすりながら帰ってきました
麹ブーム。去った感はありますが
改めて頂いてみると
美味しさ。再発見
漬けて焼く。
そんなシンプルな調理方法で
こんなに美味しくなるんだなー
目からウロコ
です
はー
本当に美味しかった
塩麹。また買ってみよう
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lily9874563 2013-10-20 16:58:14 提供:新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク
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