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『新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークファンサイト』

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【飲食券20名様】発酵と熟成の秋メニューフェア!食べてみたいメニューはどれ?

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ねぎし「秋のスペシャル牛たん重~塩糀牛たん&秋野菜~」


金曜日は
元職場のビルへお出かけ仕事


あちこちお邪魔してご挨拶したり
久しぶりの新宿だから。とついでに歩き回ってお腹すいたし、喉乾いたし。で


平日昼間、週末は
いつも大混雑のタカシマヤタイムズスクエアで晩ご飯♪






31日まで
”発酵と熟成の秋メニューフェア”
という催しを開催中です


魅力的なお店&メニューたくさん。だったのだけれど
私は









ねぎし
「秋のスペシャル牛たん重~塩糀牛たん&秋野菜~」
を選択♪









まずは。
のどの渇きを「ぷはー」


大分秋めいた、とは言え
仕事用のカバンとトレンチコートを持って
けっこうな距離を歩き回ったから
染みますわぁ


待つこと
5分ほど。
来た、きた



 


麦入りご飯の上に
香ばしく そして網目模様も綺麗な牛タン


メニュー名の通り
塩麹を使って味付けされています


一口いただいて。
ほわーん。柔らかぁ~い~
そしてじゅー(幸)
↑肉汁


お重には
同じく塩麹で味付けして焼かれた
なす、しめじ、ミニトマトも添えられていました









麹で味付けすると
味が尖っていないのよね
”まろやか”だわ


ねぎし。だもの










とろろ
なんばんとお漬物
↑そういえば、これも発酵食品
テールスープも
安定感のある美味しさ


もちろん
ビール1杯で
済むはずなくw
お酒も追加♪です


ご飯も追加!

したかった。けれど流石に。。。人間ドックは終ったけれど止めておいて


付け合せの
白和えも
デザートのわらび餅も
本当に美味しかった



 


帰り道は
おなかいっぱい。過ぎて
お腹をさすりながら帰ってきました




麹ブーム。去った感はありますが
改めて頂いてみると
美味しさ。再発見


漬けて焼く。
そんなシンプルな調理方法で
こんなに美味しくなるんだなー
目からウロコ
です


はー
本当に美味しかった
塩麹。また買ってみよう


*:..。*:..。*:..。*:..。*:..。*:..。*:..。*:..。*:..。



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lily9874563   2013-10-20 16:58:14 提供:新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク

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新宿タカシマヤタイムズスクエアのレストランフロア レストランズパークです。
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