新宿タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークで開催された





とちおとめストロベリーフェア　開発・試食会

に参加させていただきました。

私、いちご大好きなので、わくわく～。

新宿タカシマヤタイムズスクエアレストランズパークでは
２０１４年２月１日（土）から




「とちおとめ」ストロベリーメニューフェア

が開催されます。

「とちおとめ」が一番甘みののった美味しい時期に
レストランズパーク各店でアイデアいっぱいの
ストロベリーメニューが登場します。

試食会では、たくさんのメニューの中から
３つのお店のメニュー２つずつ、
合計６品を試食させていただきました。

１店目は　１２階

タイ料理　ブルーロータス　さん

様々なハーブをふんだんに使った
ヘルシーなタイ料理のお店です。




かりかりセンミーのイチゴ添え

センミーと呼ばれる細い米麺を、
水飴をからめてかりかりに揚げ
タイの調味料、ナンプラーやタマリンド、水飴で仕上げたというお料理。

とちおとめと一緒にいただくと、
センミーの甘みととちおとめの酸味が楽しめるという麺料理です。




付け合わせにエビのフライと錦糸卵と豆腐のフライ、パクチーがのっています。

甘酸っぱい麺？？と思ったのですが
タイ料理では王宮料理で使われるそうです。




食べてみると、甘さがほどよく優しい味。
麺のカリカリ感が硬くなくてふんわりとして
スナック感覚でおいしく食べられました。


麺の甘酸っぱさといちごの甘酸っぱさが合うなんて
結構驚き～。

２つ目のお品、同じくブルーロータスさんから




とちおとめチャーハン

名前聞いただけで？？じゃないですか・・・。
見たときも少し衝撃！！

ごはんにとちおとめがのってる・・・。





でも、タイではパイナップルを使った
「カオパットサパロ」というチャーハンがポピュラーなんだそうです。

今回はとちおとめを使用したフルーティなチャーハン。

そのとちおとめを使った甘酸っぱいフルーティなチャーハンに
オイスターソースとココナッツシュガーで炒めた豚肉と
キュウリ、錦糸卵、たまねぎ、パクチーをトッピングした炒飯。




恐る恐る食べたのですが
自然な甘さでおいしいです～




その優しい味の炒飯と
豚肉の甘さがマッチして美味しかったです～。


３品目は１４階のベルギービールレストラン

ベルジアンビア・カフェ　ブルージュ　さん。

８００種類以上ともいわれる銘柄地ビール王国ベルギーの中から
源泉された４０種類以上のボトルビールを提供してくれるレストラン。

こちらでは、アルコールドリンクをいただきました。




ブルジアンアラフレーズ

ベルギー産のスパークリングワインに
細かく刻んだとちおとめを浮かべたカクテル。


スパークリングワインに浮かんだいちごが花びらのようですね～。




ベルギー産のスパークリングワインって
とってもめずらしいそうです。

結構辛口のスパークリングワインで
大人のお味わいでした～。




いちごのフレッシュ感が
その辛口のスパークリングワインを少しまろやかにしてくれる
心ときめくカクテルです。


４つ目もカクテル




ゴディバいちごミルク

いちごと相性のよいミルクをベースに、
チョコレートリキュールとストロベリーシロップで
甘みと風味をプラスしたカクテル。

チョコレートリキュールは名前のとおり
ゴディバリキュールを使っています。

とちおとめがカクテルピンに通して添えられているので
カクテルと一緒に楽しめます。




結構甘いのかと思ったら
そうでもなく、さらっとしています。

女性が喜ぶカクテルですね。

さあ、あとはデザートですが
それはまた夜アップしますね。







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小町 　 2013-12-21 18:49:56 提供：新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク