最近、リニューアルオープンが続いている新宿タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク。大好きな天ぷらやさん「木挽町 天國」が遂にリニューアルしたというので、早速行ってきましたよ。「木挽町 天國」は、 明治18年創業の老舗てんぷら屋さん。落ち着いた外装の和風のたたずまいのお店です。お店の前にも書いてありましたが、こちらのイチオシメニューは、創業以来人気の「天國名物 かき揚天丼」この天丼を目当てで来るお客さんも多いとか混むのが嫌いな私は、開店時間の１１時にお店を訪れました。一番かと思ったら、もうお客さんが一組いましたさすが人気店「店内の写真を撮らせてもらいたい」とお店の人に声をかけたら、大丈夫とのこと。そこで、パシャパシャ撮らせていただきました。落ち着いた和風の様相。ワインがディスプレイされています。新宿だけに、日本名物天ぷらを食べにくる外国の方も多いのかなぁさて、私が注文したのは、もちろんイチオシのかき揚げ天丼。お料理が来るまで暇だったので、テーブルの上を見ていると、気になるものが、、、そんな私に気が付いたお店のスタッフさんが丁寧に説明してくれました。こういうところが、高級店なんだよね～数百円の天丼店では味わえないおもてなしです。どうやら数種類のお塩で、天ぷらにつけて食べるそうです。私が気になったのは、緑色の抹茶入りお塩。すごく香りのいい抹茶が、食欲をそそりそうです。次回はぜひ天ぷらにこの塩をつけて食べてみたいですスタッフさんと話していると、あっという間にお料理が来ましたたぶん数分まっただけです。さてさて、こちらが「天國名物 かき揚天丼」です。かき揚げは、分厚くて、具材が柔らか。ふわっと感が半端ないです箸で、かき揚げを半分にしてみました。こんなに分厚いのに、中側も外側もふわっとしているんです。こんな食感の天ぷらは初体験大きなかき揚げに気を撮られていましたが丼ぶりの中をよく見てみると、大嫌いなシイタケが、どうしよう～思い切って食べてみました。あれ、これは美味しいぞ肉厚なシイタケが柔らかくて、ぱくりと食べられちゃいました。食べられた自分に、びっくりしましたよそれにしても、衣はふわっ、具はジューシーなかき揚げかなり大きめサイズだけど、軽くて、全然胃もたれしませんついてきた貝のお味噌汁もおだしがきいていて、おうちでは真似できない美味しさでした。どうしても、ふんわりとしたかき揚げのことが気になったので、食べ終わってから、スタッフさんに聞いてみました。どうやら、油は最上級の胡麻油ととうもろこし油のブレンドだそうです。かき揚げは、職人さんがが1つ1つ丁寧に揚げ、約３分で揚げきる一発芸なので、あのふわっと感は職人芸だそうですちなみに、お米は山形産のあきたこまちを使用しているそうですよ。3,240円と少しお高いけど、試してみる価値ありの品です今度来たら、天ぷらに抹茶塩をつけて食べてみたいと思っていますレストランズパークファンサイトファンサイト参加中

まあちくん 　 2015-11-20 11:10:10 提供：新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク