『新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークファンサイト』
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ブログネタ:おかずは何品が理想? 参加中
新宿南口直通、新宿高島屋タイムズスクエア 14Fにある、「京都 美先」へ行って来ました。「国産うなぎの土鍋混ぜ御飯」をいただきました。甘たれが香る、ふわふわのうなぎ。うなぎのうまみが、土鍋で炊きあげたアツアツのご飯を染めています。山椒の実がアクセントとなり、ほっぺたが落ちちゃったうなぎが大好きなので、色々と食べ歩きましたが土鍋で出てきたのは初めて。ランチには、本日のおばんざい3種と、お椀、香の物がつきます。まぐろのヅケの上で、オレンジ色に艶めくいくらちゃんおいしい汁がプチュッと舌を打ちます。こちらは「 笑子豚と豆腐のみぞれ煮 柚子の香り 」白い姿が美しい、えぐみが無く柔らかな筍、 肌目細かく煮えたエビ芋、ほんのりピンクに色づいた花びらのお麩が、春を感じさせてくれますね餡をたっぷりつけて、いただきま~す笑子豚に絡むしっかりした餡の中に、みぞれのさっぱり感がバランスよく溶け込んでいます。油と相性の良いお豆腐を、ここで巧みに使っているところがニク過ぎる デザートセットがあるのも嬉しいですね。楊子で切る時の柔らかな感触が、食べる前から舌触りを想像させます。木調をベースにした、落ち着く空間でゆっくりと食事を楽しめました。180度パノラマのカウンターから見える、 約65種1100本の新宿御苑の桜がそろそろ見頃ですね ポチッとしてくれると喜びます
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もこちゃ 2016-03-31 23:41:44 提供:新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク
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