ひさびさに新宿ランチしてきました



向かった先は新宿タカシマヤ・レストランズパーク
当ブログをお読みくださってる方の中には「また～？」と思った人もいらっしゃるかも
私のお気に入りスポットなもので～(^^; )ゞ

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新宿南口すぐのタカシマヤ・レストランズパークは、オープンした当初から
お世話になっています。
なんといってもロケーションがいいし、昨年のリニューアルで一段とオシャレ感が
アップして、毎回気持ちよくお食事できるところが気に入ってます（〃∇〃）




今回うかがった「ミゲルフアニ」さんは初めて！
昨年11月に日本初出店したということで、本場のスペイン料理が味わえるお店です

もちろん私のお目当てはスペイン名物「パエリア」
2014年『スエカ国際パエリアコンテスト』で優勝に輝いたパコ・ロドリゲス氏が
プロデュースするお店だから、本格派の味なことは間違いなし



世界チャンピオンのパエリアを味わえるのは都内唯一、このお店だけだそうですよ

←この画像はHPからお借りしました
　

店内は明るい雰囲気でいかにもスペイン的なインテリア
壁のタイルやポスターなどは、すべて本国スペインからのお取り寄せですって

これからの季節はテラス席でのお食事もよさそうですよね～



パエリアの種類は「魚介のパエリア」「野菜のパエリア」「イカ墨のパエリア」など数種類！




今回ビックリしたのはパスタのパエリア「フェデウア」
お米のかわりにパスタで作ったパエリアですって
興味津々でしたが・・・
今回はお米バージョンの「魚介パエリア」をチョイスしましたｗｗ

パエリアの焼き上がりまでは30分近くかかるということなので、空腹を抑えるため（笑）
サーモンのエスカベッシュもいただきました。



香ばしく焼かれた鮭と爽やかな漬け酢のバランスが良くて美味しい～
ワインにピッタリの味だと思われます
もっとも、この日は同伴した夫が車運転だったので、私もお付き合いでノンアルコールデイｗｗ
ちょっと残念でしたわ^^;

と、待ってる間にも席は次々に埋まって、外でお待ちの方もいたようです

約30分後に到着したパエリアは


焼き立てホヤホヤで激熱～
とても大きなパエリアパンなので、食べきれるかしら？と最初は心配でしたが
・・・芸術的なくらい薄く（笑）敷かれたお米は、こそぐとアッという間に減り減り～（爆）
あまりの美味しさに、夫と競争のように食べつくしましたｗｗ

　

いや～、これまで食べたことのあるパエリアとは全くの別物でしたよ
使われているお米はスペイン産のせいか歯ごたえのある「アルデンテ」で、
日本のお米のように「フックラ」という感触は全くありません。
最初は少々面食らったけど、噛めば噛むほどに素材の味がジワァ～と口いっぱいに
広がって、驚きの美味しさ
魚介（海老やイカ）も旨みが濃くて奥深い味わいでした

これまで自宅で作ってた炊飯器で作る「なんちゃってパエリア」（笑）とは天と地くらいの
差があるパエリアでしたわ
その秘密は・・・・

サフランに頼ることなく、素材の旨味をギュッと詰め込んだ「バレンシア風パエリア」って
ことかしら

はぁ～、やっぱり本場ﾓﾉは違うわ！！！と器にこびりついたお米を必死でかき集めて
いると、スタッフさんがプロの技で綺麗にこさいでくれましたヽ(^ ∇＾)ノ
素晴らし～い



このオコゲっぽいのもタマラナイ美味しさです

これまでのパエリア体験とは一味も二味も違う本格派のパエリアに感動しました
次回はパスタのパエリア「フェデウア」も味わってみたいです








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今の日本のサブカルチャーに通じるようなポップな感性の国芳＆国貞
お江戸の斬新な浮世絵をたっぷりと堪能してきたいです

kuuchan 　 2016-04-24 00:00:00 提供：新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク