新宿タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク配信の
ぐるめお得情報、「レストランズパーク月刊ぐるめガイド」。
今月のテーマは、
「梅雨空吹き飛ばす、新宿エスニックレストラン」でした。

エスニック料理の３店舗のうち、
希望していた、タイ料理サイアムセラドンへ行ってきました。
このお店は、
タイの「チェンマイ」をテーマにしたタイ料理レストランです。


タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク12F
あいかわらず、お昼時は混んでいます。
サイアムセラドンも、店内・テラス席両方とも
タイ料理を堪能する人で埋まっていましたが、
運よくテラス席の一番奥が空きました。

タイ料理なら、
このような解放感のある屋外で食べてみたいもの。
梅雨空でしたが、
日差しもなく、ちょうどいい気候でしたので、
ラッキー、ラッキー。

料理はもちろん、チェンマイガパオ（1380円）です。


ローストした鶏肉に、
素揚げしたガパオ（バジル）の葉。
盛り付けられた食器は、
タイ王国特産の青磁器「セラドン食器」といいますから、
美味しさも倍増ですね。


実はガパオがバジルのこととは
こちらのサイトを見るまで知らなかったので、
バジル好きの私は、
てんこ盛りバジルにほれ込んで来ました。

素揚げされているので、
パリパリ感があって、しかも風味が失われていません。
自宅ではなかなかここまで揚げられないので感激でした。


ローストされた鶏肉に
たっぷりとソースをかけていただきました。
淡泊な鶏肉はスパイシーなソースとよくマッチしています。
真っ白で縦長のタイ米もふっくらと炊き上がって
ソースのかかった鶏肉と一緒に食べるととても美味しい　
あっという間にペロリと食べてしまいました。

スパイシーなソースがこの料理の決め手ですね。
食欲も増し、すっきりとした気分になりましたもの。
セットにサラダとスープがついてきましたが、
スープはもう少し温かいほうがいいかな～。

タイのチェンマイという町の景色もいいでしょうが、
新宿タカシマヤの12Fから見える景色もなかなかのもの。
眼下に見える新宿御苑の緑・・・
こんもりとした森にも癒されるぅ～。



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アーミー 　 2016-06-26 00:05:18 提供：新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク