恵比寿に用事がある時は、ほぼ代官山から歩いています。
素敵なお店が多いので目の保養にもなるし、10分もかからないですよ。
その道の途中にあり、ずっと気になっていたのがとろさば料理専門店　SABAR

距離的には代官山と恵比寿の間くらいかな～。パン屋さんやイタリアンや焼肉屋さんなど気になるお店が固まっているエリアです。

看板は1階の路面にありますが、お店は地下にあります。

外の看板がポップなのに入口が、かなり渋めw

開店時間に注目！
38分は鯖=38ってシャレですねw

ランチメニューはこちらです。
お友達とシェアしよう、パスタをお願いしたら、現在このメニューは無いそうです。
（だったらその旨を記載したほうがイイのになと思ったり）
結局、究極のとろさば塩焼き定食と、とろさば黒酢あんかけ定食にしました。

私たちはカウンターで、店長さん？とお話ししながら楽しく頂きましたが、
直ぐ後ろのちゃぶ台席がめちゃ気になった～。
先客がいらしたので、諦めましたがTHE 昭和な感じがツボでした。
前の居酒屋さんの内装をそのまま使ったそうで、それがまたイイ感じなの。

来ました！
第一声は、「でかっ！！」

丸々太って、皮がパリッパリに焼けています。
キャベツも大根おろしもたっぷりなのもウレシイ。

お友達が頼んだ黒酢あんかけは、あんがゆるめな和風でした。

こちらもお野菜たっぷり、優しい甘さのあんがヤバいくらいご飯がススム君。

カリッカリに焼けているのが分かりますか？脂が乗ってるとろさばを堪能しました。

せんべい汁は、今まで試飲くらいしか無かったけど、美味しかった。
お漬物とお豆腐付きでボリューム満点です。
ご飯はお代わり自由だそうです。
質問にも気さくに答えてくださり、接客も良かったです。
とろさば寿司はテイクアウトも出来るので、今度家族に買って帰ろう～。
 
とろさば料理専門店　SABAR 東京恵比寿店 （サバー）

東京都渋谷区恵比寿西1-30-14 エコー代官山B1F
050-5592-2285 （予約専用番号）
03-6452-5238 （お問い合わせ専用番号）
【ランチ 】平日／11:38～15:00（14:30 LO）土曜・祝前日／11:38～14:30（14:00 LO）【ディナー】平日／18:00～23:38（22:38 LO）土曜・祝前日／17:00～23:38（22:38 LO）
定休日：日・祭日

 
 
 
ワインが大好きなので、「セントセンソ」でイカ墨を練りこんだタリオリーニネロに
キンキンに冷えたヴァッラロム シャルドネを飲みたいです。
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夕刊マダム 　 2016-11-05 12:00:00 提供：新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク