『うるおいあるくらしを願う~リガーレファンサイト』
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モニプラさんを通じて、「そのまま青汁」のモニターをさせていただいています。青汁私は好きでも嫌いでもない、という感じなんだけど、子供は絶対いやと言います。でも、野菜嫌いの子供に少しでも栄養価の高い青汁を飲ますには...と考えたところ、やはりデザートにするのが一番かな、と思いました。それで、考えたのが、「ミルクゼリー青汁ソースかけ」はじめは、青汁をゼリーにしようかな、と思ったのですが、「そのまま青汁」は酵素がたくさん入っていて、高い温度で青汁を溶くと、酵素が壊れてしまうとのこと。だから、加熱が必要なゼリー部分には青汁を使わず、ソースに青汁を使用しました。材料&作り方1 鍋に牛乳300ccと生クリーム100cc、てんさい糖大さじ3を入れ、火にかける。 まぜながら、沸騰直前まで加熱する。2 1の火をとめ、ゼラチン5g(ふやかす必要がないタイプ)をいれ、よく溶かす。3 2の荒熱がとれたら、器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 (私は5個にわけました)4 「そのまま青汁」2袋、水とメープルシロップ各小さじ2をよくかきまぜる5 3に4をかけたら出来上がり♪子供向きに作ったので、かなり甘めです。ゼリーの砂糖は大さじ2でも大丈夫です。私が食べるだけなら、ソースのメープルシロップはなしでも大丈夫かな。(そのほうが、青汁の苦味がひきたちます。このレシピだと、ほとんど青汁の味がしません)また、ゼリーがかなり濃厚なので「ミルクゼリー」というよりは「ミルクプリン」という感じになってます。あっさりがお好みの場合、生クリームは入れず、牛乳400ccにしてください。ぜひ、お試しくださいね♪くらしうるおうリガーレファンサイトファンサイト参加中
大阪みかん 2013-09-04 14:30:48 提供:株式会社リガーレ
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