新しいガス台が欲しい…と常々思っているハルクママです、こんにちは。大きくて立派なガス台なら、あちらこちらで素敵なものをよく見かけるけど、残念ながらハルクママ家の台所はちょっと狭い。そもそもファミリー向けの造りにはなっていないそうな。…確かに、これで４人家族とかだったら作るの大変よ。あれこれ置ける場所も少ないし。なので、小さいながらもナイスな商品を探さねばならん。これって案外大変なのよね。飽きっぽっくて根性の無いハルクママ（←オヤカタ様談）…。それでもめげずにあれこれ見ていたら、なんとも可愛らしいガスコンロを発見!!　　　　　　　　　　　↑これよ、これ!白いんだって、素材は琺瑯。ちょうど換気扇も取り換えて白になったところだし、よく似合いそう。このガス台なら、掃除も楽そうね。今使ってるのは五徳とかの掃除が難儀なの。１０年くらい前に買ったのだから、形が昔。おお!　しかも温度管理もできて安心らしい。小さいのに出来る子なのね。これならガンガンに料理しても大丈夫ね。あれもこれも作ってみたいものが溜まってるのよ、ハルクママ(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…。……なんて妄想をしながら昨日の夜ごはんを作りましたよ。最近のハルクママは、浮かれすぎて霞…ならぬ妄想を食べて生きてる状態（笑）。まあ、実際はがっつり食うんだけどね。　　　突撃!　昨日の晩ごはん。　　　キノコと挽肉の混ぜご飯。　　≪　　２合分　≫　米　２合　キノコ（今回は、椎茸・しめじ・エリンギ）　　２００ｇ　合い挽肉　　１５０ｇ　芹（あれば）　　適量　水　２カップ　塩　小さじ２分の１　醤油　大さじ１，５　鶏がらスープの素　　小さじ２１．フライパンで挽肉を炒め、ポロポロになったら切り分けたキノコを加えて更に炒める２．水と調味料を入れ、軽く煮たあとしばらく置いて味を馴染ませる３．ザルで具を漉し、煮汁で米を炊く（足りなければ水を加える）４．炊けたら挽肉とキノコを入れ、５分ほど蒸らす５．あれば芹を加えて混ぜるキノコを一緒に入れて炊きこむとグズグズになるし、匂いも悪くなるので混ぜ込み式にしました。キノコは何種類かあると、旨味が増すよね～。マイタケ入れたかったけど、買ってなかったよ…。普段なら鶏肉と一緒に炊くところだけど、鶏団子作るつもりでいたから挽肉にしたよ。コクが出るから、かえって良かったかも。　　　最近よく見かけるゴーヤの佃煮を作ってみた。１．薄切りしたゴーヤを塩もみした後、サッと湯がき、砂糖をまぶして軽く炒める２．同量の醤油・酢・水を加え、煮る３．水気が無くなってきたらカツオブシを加えて炒る４．白ゴマを振って出来上がり酸っぱ苦ウマな一品。でも、オヤカタ様はゴーヤが苦手なので、一口しか食べられなかった。　　　鶏団子の酸辣湯風スープ。　　≪　鶏団子２～４人分　≫　鶏挽肉　　２００ｇ　山芋　　　５０ｇ　塩　　小さじ４分の１　うすくち醤油　　小さじ２分の１　卵　　２分の一個　刻みネギ　　適量１．山芋はビニール袋に入れ、すりこ木でつぶつぶが少し残る程度まで叩き潰す２．材料を全部混ぜ、粘りが出るまで練る３．湯を沸かしたところに、スプーンか手で団子にちぎりながら入れていく鶏がらスープの素・カツオ出汁・豆板醤・砂糖・オイスターソース・醤油・ラー油・酢で味付けしました。…鶏がらスープだけでは弱かったから、カツオ出汁パック足した（笑）。半個余った卵もスープに入れて、かき玉にしたよ。面倒だから、団子はかなり大ぶりに作ったけど、小さめに作った方が食べやすいし４人くらいで食べられるね。…いいの、ハルクママたち大食いだから(´・ω・｀)。鶏団子ふわふわ～♪　同じく叩き潰した蓮根でも美味しいよ。本当は、もっとあれこれ料理を並べたいところだけど、作り置きしないし２人と１匹暮らしだしで、ちょっと寂しい気もするなぁ。たまにはテーブルいっぱいに料理並べて、大勢で食べたいね。【リンナイ】グランプリに白いテーブルコンロをプレゼント☆ホワロ☆ブログコンテスト　←参加中　　　　　　『おかずの星２０１２』　　応援プリーズよろしくね!!（笑）　　　　ハルクママ作　　　豚なんこつのピリ辛煮お友達のあひる課長さん作　ムジナ奴　　　　　　　　　　　　　　　　　みずなっとう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　　　　クリックすると、おかずの星のページに飛ぶよъ(ﾟДﾟ)!!　　　　　　　　　欲って尽きないわね…。　　　　ここ数年、物欲を抑えていたけど、妄想してたら歯止めが効かなくなってきた。　　　　　ランキング参加挑戦中です!　どうぞ清き一票…ならぬ、クリックを!!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FC２ブログランキング（グルメ　食品・レシピ）　・　ブログ村（猫　アメリカンカール）　・　ブログランキング（料理　料理全般）に参加しています

ハルクママ 　 2012-09-19 09:03:13 提供：リンナイ株式会社