３月２７日（水曜日）の献立すいかのタネを愛する皆様、こんばんは（*^_^*）すいかです。３月２７日（水曜日）の献立ですおっと、その前に、先日、お話した、シモンズのベッド★今日、搬入してもらいました（*^_^*）今、住んでいるマンションが、大規模リニューアルの最中で、庭のものを避けたり、洗濯物も外に干せなかったりと、結構、ごちゃごちゃしてるんだよね。なのに、買っちゃった（*^_^*）でも、ホント、庭の中に、作業員のお兄ちゃんが居て、目があったりとナンカ落ち着かない日々なんだよね。ではでは、お料理！！！！１品目和イタリアン★ぶりのTOMATO煮作者：すいかサマ■材料（２人分）ぶり / ２切れトマト水煮缶（４００ｇ１缶） / 1/2缶にんにく（みじん切り） / １かけ分鷹の爪 / １本酒 / 大さじ３醤油 / 大さじ1/2オリーブオイル / 適宜小麦粉 / 適宜塩・胡椒 / 適宜大葉やバジルなど / 適宜■レシピを考えた人のコメントブリをちょっぴり、イタリアンテイストに。簡単だけど、お酒にもワインにも。もちろんご飯にも詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ブリを使った、創作イタリアン系ってまぁ、相変わらず無国籍、無責任な感じだけどね。でも、そこら辺の、インチキイタリアン以上の美味しさは十分にあるよ（*^_^*）ぶりは３cm４cm角くらいの一口大に切って、まず塩！！これが、重要なのだ。魚はやっぱり、まず塩！！であるそして、塩を振って暫く置いて、出た水気を取ってから、胡椒、材料には無いけど、タイム（無くてもいい）で、表面に小麦粉を振ったら、後はフライパンで表面を焼くよ。おっと、この時に、一緒ににんにくのみじん切りと鷹の爪も、フライパンに入れておいてね。適当に、転がしながら、表面を焼いたら、ここでお酒。アルコールがとんだら、トマト缶と醤油。トマトと醤油は相性が良いのです❤で、後は適当に、ブリを動かしながら、１０分ほど中火で煮込んで、仕上げに大葉ね。バジルでもどっちでもイイよあるものを使おう❤無理して、高いバジルを買う必要はない（*^_^*）お庭に生えている一は、バジルでどうぞ(^U^)本当に簡単だけど、ちょっと手がかかって見えるのがイタリアンのいいところ。まぁ、お友達とかお客さんに出すと、まず驚かれるよ。私は、旦那さんのお友達に、ウチは家で『フレンチを食べている』と言わしめたことがある。うちはフレンチなんて食べてないよ。いっつも適当な無責任料理サ❤２品目彩り野菜の簡単ソテー作者：すいかサマ■材料（２、３人分）万願寺とうがらし / 大１本トマト / 中１個さつま芋（蒸し） / １５０ｇパプリカ（黄色） / １個オリーブオイル / 大さじ１焼肉のタレ / 大さじ１．５塩・胡椒 / 適宜■レシピを考えた人のコメント肉を使わない、お野菜だけの簡単ソテー。お肉が入っていない分、焼肉のタレを使って、満足感を加えます詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…おはぎを作った時に、ご飯と一緒に蒸したサツマイモがあったので、それを使って、野菜だけのソテーに仕上げたよ。最初は、万願寺、パプリカ、ベーコンくらいで、イタリアンテイストのソテーを作ろうか？とか思っていたんだけど、サツマイモの存在に気づいて、こっちをチョイス（きっかけはいっつもこんな感じ。）さて、何で味をつけようかって、事を考えて今日は、珍しく焼肉のたれをチョイス。ベーコンやお肉を一切、使わない野菜だけのソテーだから、焼肉のタレを使って味を付けると、ちょっとした満足感が与えられるかな？って思ったんだ。これまた、もうひとつの理由は、焼肉のタレって、あんまり使わないから、冷蔵庫に長いことあると言うのもひとつの理由（*^_^*）ちなみに、この焼肉のタレは貰い物です。３品目春キャベツの紫蘇レモン漬け作者：すいかサマ■材料（数人分）キャベツ / ３００gきゅうり / 1本揉みしそ / ２０ｇレモン / 1/2個塩 / 適宜■レシピを考えた人のコメントキャベツを使った洋風の、柴漬けのようなお料理です。サラダにも、お漬物代わりにもなります詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…これは、お漬物代わりの常備菜。揉みしそで、ちょい加熱したキャベツを付けました。揉みしそを使っているから、柴漬けのような風味にただお漬物と比べて、塩分が少ないので、タップリとサラダ感覚で食べることができるよレモン風味で尚一層、爽やかさがＵＰ★４品目わらびとエノキの煮浸し作者：すいかサマ■材料（１人分）わらび（アク抜き済み） / ３本エノキ / １００ｇだし汁 / 大さじ３塩 / 小さじ1/4味醂 / 小さじ1/2醤油 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント春の味。わらび。エノキと合わせた簡単な野菜の副菜詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…前日、いつも行く八百屋さんにワラビが出ていたよ。旦那さんは、やはり好きではないし、特別、どうこう言うほどの物でもないとは思うけどサそれでも、これまた季節感だよねこの時期、やっぱりワラビを見かけたら、買っちゃうよん♪アク抜きしたワラビを、レンチンえのきと盛り合わせ桜の花の塩漬けが尚一層、春を感じさせるヨね大阪は、木によって違うけど、全体的に桜はまだ５分咲き程度今日は、とっても寒かったし。月曜日に満開だったらいいのにナ。（帝国ホテルで桜を見ながら、食事をする予定ｗｉｔｈプレジデントｉｎなだ万）５品目ナメコと切干大根のお味噌汁作者：すいかサマ■材料（３～４人分）ナメコ（生） / １２０ｇ切り干し大根 / １５ｇ水 / ３カップ味噌 / 大さじ３■レシピを考えた人のコメント切り干し大根の戻し汁を使い、出汁いらず詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ワラビと同じく、前日にいつも行く八百屋さんで、『でっかいナメコ』１パック５０円で特売❤前にスーパーで買ったときは１パック１５８円もしたんだよ。ナメコを見た瞬間私は、どうしてもナメコのお味噌汁が飲みい！！って思ったの（*^_^*）名前通り、本当にデッカイなめこだよたくさんある、切り干し大根とナメコを合わせてお味噌汁まず、火にかけてない鍋に、味噌を入れ、水を加えて味噌を溶きのばすよ。切り干し大根は、適当にハサミでチョンチョンと切って、さっと水洗いしたら、その鍋に放り込む。そのまま１０分位放置した後、やっとここで火にかける後は、沸騰したらナメコを加えて、一煮立ちしたら完成切り干し大根は戻さないから、切り干し大根からいいお出汁が出るよ。干ししいたけの戻し汁は使うのに、どうして切り干し大根の戻し汁を使わないのか、私は不思議で仕方が無いくらい。だから、別に昆布出汁とか鰹だしとか入れなくても、それなりに十分美味しい。昆布出汁や、かつおだしで作れば、尚一層、美味しいけれどね。そして、あと１品。ずっと以前にレシピをＵＰした私のお気に入りのお料理ニラとトマトのナムルを久々に作ってみたよ。彩りも綺麗で、作り方も超簡単。だけど、これ、本当に美味しいんだよ。ニラを切ってレンチン。ニラが熱々の時に、角切りのトマトと調味料を加えて、混ぜあわせて放置するだけだよ。１年以上前に、作ったレシピだけど、コレほど、簡単で、自分の想像を超えて美味しかった、お料理は無かったな。このお料理はクックパッドさんの方にも載せていて何人かの方に、お作りいただいたレシピです。最後に、レシピのリンクを一応、貼っておくので、是非、良かったら作ってみてね。３月２７日（水曜日）の献立はこんな感じの全５品と久々に自分でリピして作ってみた。私の大ヒット作（*^_^*）簡単美肌★想像以上★ニラとトマトのナムル■材料（２人分）ニラ / １束トマト / 特大１／２コ米酢 / 大さじ２ゴマ油 / 小さじ１塩 / 少々すりごま / 小さじ１にほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪
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すいか 　 2013-03-29 11:30:31 提供：株式会社新保哲也アトリエ