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『ワッフル・ケーキの店R.L(エール・エル)』

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お問い合わせ先 ワッフル・ケーキの店R.L(エール・エル) 株式会社新保哲也アトリエ

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あなたのからだに近い水のインスタ投稿モニター10名様募集!

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【新しいこんぶ茶・大好評『わさび風味こんぶ茶』の使い方を紹介していただけるモニター150名様大募集!】

玉露園

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【モニター30名】新生活応援!味つけこれ一本♬クレイジーソルトで新しいレシピを毎日の食卓に♪

日本緑茶センター株式会社

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4月16日(水)まで

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【毎月大好評企画】簡単アンケートに答えてモニター品をゲット♪モニター後アンケートなし!SNS投稿のみお願いします♪

マルトモ株式会社

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4月20日(日)まで

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今月のワッフルは? わらび餅ワッフル如何ですか?

ワッフル・ケーキの店【R.L(エール・エル)】さんは、只今ワッフルの味見をしてくれるスイーツ好きの方を大募集→詳しくはここをクリックワッフル・ケーキの店R.Lさんは!1991年12月、阪神間の閑静な住宅地武庫之荘にワッフル・ケーキの店エール・エルはオープン。おかげさまで、全国有名百貨店を中心に約40店舗で展開しているワッフル専門店です。できたてをお届けするため、夜明け前からワッフルケーキづくりが始まります。選びぬいた卵屋さんから毎朝届くフレッシュな卵を使って、まずは生地づくり。気温や湿度の変化は生地に大きな影響を与えます。生地の温度が低過ぎると、元気のない生地ができてしまうのです。毎朝、様子をうかがいながら生地をつくっています。メインの焼き上げ。生地をワッフルベ−カーに流し入れていきます。ふたを閉めるタイミングは早くても遅くてもダメ。半生の状態になるのを待ってから。この見極めが重要です。ふんわりしたワッフルケーキには、やはり弾力が必要です。でも膨らみすぎてもいけません。適度な膨らみが良い生地のポイント。そうして出来上がったワッフル。手のひらにのせてみると、いいワッフルかどうかすぐにわ…

れい   2010-08-24 00:00:00 提供:株式会社新保哲也アトリエ

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企業紹介

株式会社新保哲也アトリエ

ワッフル専門店R.Lへようこそ!全国百貨店・ショッピングセンターに出店中!ふんわ~りワッフルを神戸よりお届け!

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