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『ワッフル・ケーキの店R.L(エール・エル)』

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お問い合わせ先 ワッフル・ケーキの店R.L(エール・エル) 株式会社新保哲也アトリエ

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ワッフル・ケーキの店【R.L(エール・エル)】




1991年12月、阪神間の閑静な住宅地武庫之荘にワッフル・ケーキの店エール・エルはオープンしました。


おかげさまで、全国有名百貨店を中心に約40店舗で展開しているワッフル専門店です。





生地の温度が低過ぎると、

元気のない生地ができてしまうのです。

毎朝、様子をうかがいながら生地をつくっています。







ふんわりしたワッフルケーキには、やはり弾力が必要です。

でも膨らみすぎてもいけません。

適度な膨らみが良い生地のポイント。











ワッフルにサンドするクリームや餡は数多く、
今までのワッフルのレシピを数えると、

すでに数百種類以上!(多すぎてわかりません!!)

そんな多種多様なクリームや餡を使用して、その季節に合った旬の

ワッフルを毎月毎月知恵を絞って開発します。


●公式サイト


http://www.rl-waffle.co.jp/






発売前の新作ワッフルモニター!

これはおいしそう~!



生地にもこだわっていて、季節のクリームをチョイスしてるため

年がら年中同じものは食べられないっていう

この、食べたくなってしまう感!



今回の新作は5月の販売のものだから、

どんなクリームなんだろう~



クリームも気になるけれど、生地だって気になってしょうがない!!

食べてみたいよ~



Rena   2011-03-24 13:58:15 提供:株式会社新保哲也アトリエ

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企業紹介

株式会社新保哲也アトリエ

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