京都の人気フレンチ「ガスパール」のグレープフルーツプリン大好き～♪
カラメルも何にも入ってないプリンだけど、ほろ苦くてさっぱりした不思議なプリンなんです




8月のリニューアルに備えて7月はお休みしていたガスパール ザンザン。
その期間を利用して、全国のデパート催事にプリンを出店していたようで
私は伊勢丹浦和店でたまたま発見



お店に行かないと食べられないプリンが並んでいたので、嬉しくていろいろ購入

個人的に一番のおススメは、やっぱり
グレープフルーツプリン　351円



夏にぴったりの、爽やかな苦味のプリンは
カラメルなしのプリンのみ

フレンチひとすじの
オーナーシェフの内野英明さんは
ガスパールをオープンする前
実は真剣にプリン屋さんを開きたい　と考えていたとか・・・

そんな自信作のプリンなんですって！


カラメルの苦味を違うものに変えたら
面白いプリンができるのでは？
という単純な思いから誕生







グレープフルーツの皮をむき
温めた牛乳の中で1時間ぐらい
弱火でコトコト・・・
しっかりと牛乳にグレープフルーツの
皮の風味をうつすのがポイント

低温のスチームオーブンで
一時間半かけて
じわじわと火を通すので
仕上がりはとろとろ～





ふるふるでなめらか～～～
そして、グレープフルーツの味が口いっぱいに広がるの～～～
これがクセになるんです


すっきりした甘さと苦味のバランスが最高で、あっという間になくなっちゃうプリン

初めて食べた時はって驚くけど、また食べたくなる味なんですよね～


はんなりグレープフルーツプリン　420円



グレープフルーツプリンの上に
グレープフルーツゼリーと果肉がが乗っています！

（お店では、グレープフルーツプリンの上にグレープフルーツゼリ　　ーが乗り、その上にグレープフルーツとカンパリのシャーベットが　　　　乗った豪華版があるんですよ！！）



ゼリーは、意外とまろやかで
プリンとの一体感は抜群！！






グレープフルーツプリン　“ete（エテ）”　420円


こちらは、季節商品で、上のゼリーの部分に
ミントが使われていました。





さっぱりして、暑い時にはいいのかな～？


でも、個人的にはやっぱり、グレープフルーツプリンのみが一番好き～


麻布十番の「ガスパール」が無くなった今は、京都に行くか、デパート催事で見つけるしかない・・・
次は、いつ出会えるのかな～


グレープフルーツの不思議な感覚のプリン

未体験の方は、見つけたら、ぜひトライしてみてね～





ガスパール ザンザン（Gaspard zin zin）



京都府京都市中京区六角通新町西入ル西六角108
075-222-1911

営業時間：11：30～14：30（L.O）
　　　　　　　18：00～22：00（L.O）
定休日：木曜日
駐車場：無



ガスパールザンザンは「洋食フレンチ」に
ガスパール　ド ラ　ニュイは「フレンチラーメン」にリニューアル
ガスパールは10月31日まで店内改装で休業中





プリンと一緒に並んでいたので買ってみました！
焼きモンブラン　261円



ちょこんとした小さなサイズ

生地もしっかり栗の味だったよ＾＾


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