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『ワッフル・ケーキの店R.L(エール・エル)』

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専門店の新作ワッフルをひと足早くお試し!“おあじみ会”モニター5名募集!ワッフルみっけ|ω・`)とってもおいそそうなワッフル見つけたょ☆新作のワッフルケーキのモニターッすごくおいしそうでしょ?!ワッフルって大好きだから新作食べれるなんて素敵なモニターだよね♪しかも「RL」さんのワッフルは「できたてをお届けするため、夜明け前からワッフルケーキづくりが始まります。 選びぬいた卵屋さんから毎朝届くフレッシュな卵を使って、まずは生地づくり。 気温や湿度の変化は生地に大きな影響を与えます。  生地の温度が低過ぎると、元気のない生地ができてしまうのです。 毎朝、様子をうかがいながら生地をつくっています。」「メインの焼き上げ。 生地をワッフルベ-カーに流し入れていきます。 ふたを閉めるタイミングは早くても遅くてもダメ。 半生の状態になるのを待ってから。この見極めが重要です。 ふんわりしたワッフルケーキには、やはり弾力が必要です。 でも膨らみすぎてもいけません。 適度な膨らみが良い生地のポイント。 そうして出来上がったワッフル。 手のひらにのせてみると、いいワッフルかどうかすぐにわかります。 重いか軽いか、弾力があるか・・・ 長年ワッフルを焼いていると、触った瞬間にビビッとくるものがあります。」            (<a href="http://www.rl-waffle.co.jp/about/about.html)って感じですっごいこだわりがあって絶対おいしい(*´д`*)♥1度食べてみたいな♪ワッフル・ケーキの店【R.L" target="_blank">http://www.rl-waffle.co.jp/about/about.html)って感じですっごいこだわりがあって絶対おいしい(*´д`*)♥1度食べてみたいな♪ワッフル・ケーキの店【R.L</a>(エール・エル)】 

  2012-11-23 10:56:54 提供:株式会社新保哲也アトリエ

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株式会社新保哲也アトリエ

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