『ワッフル・ケーキの店R.L(エール・エル)』
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また、寒くなっちゃって〜 体の中からあったまらくちゃ「里芋のブイヤベース」 2人分里芋 3,4こ (皮ごと茹でて切れ目を入れるとつるっとむける)たら 2切れあさり 10〜15こ プチトマト 7,8こオイル 大2にんにく 1かけサフラン 2g (カレー粉小2で代用)白ワイン 大4ブイヨン 1こローレル 1枚 1.茹でた里芋を、一口サイズにきる 2.鍋にオイルで潰したニンニク、サフランを炒め、里芋、トマトを追加3.白ワインと水400mlを加え、ブイヨン、ローリエを入れる4.沸騰したら、アサリ、たらを加え10分ほど煮て、塩で味付けやっぱり色が付いてないとブイヤベースっぽくないので、サフランが無いときは、カレー粉を代用(ブイヨンはいらない)すればできる JUGEMテーマ:おうちごはん JUGEMテーマ:ダイエット・ヘルス JUGEMテーマ:ハーブ
aya_tacky 2010-09-30 22:42:00 提供:株式会社新保哲也アトリエ
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