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今日のごまメモ 12/1 豆腐マフィン


 
今日から12月ですね。
今年もあと1ヶ月になっちゃいました。
 
なんかついこの間
もう師走だって言っていたような気がするんですけど
 
1年たっちゃったなんて・・・ホント早い
 
師走とは何の関係もないですが
お鍋のあとお豆腐が残ったので
 
豆腐マフィン 作りました
 

 
 
ホットケーキミックスを使った
甘くない、もっちりとした食感の簡単マフィンです
 
 

 
 

 
ホットケーキミックス 200g
絹ごし豆腐 120g
牛乳 160cc
溶かしバター 20g
 
ドライフルーツ 少々
 
ドライフルーツ以外の材料をボウルに入れて
混ぜ合わせたら、マフィン型に入れ、ドライフルーツをトッピング。
180度のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。
 
 
 

 
 
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gomame   2016-12-01 11:00:00 提供:Room Journey(ルームジャーニー)

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