こちらの記事はこんな方に向けて書いています♪



〇ケフィアヨーグルトがどのようなヨーグルトなのか知りたい



〇自分でヨーグルトを作ってみたい



〇まろやかで酸味の少ないヨーグルトが好み



〇腸内フローラを体感したい



目次①善玉菌たっぷりの【ケフィアヨーグルト】とは②ケフィアヨーグルトの作り方③ケフィアヨーグルトの食べ方アレンジ～夕食編～④ケフィアヨーグルトの食べ方アレンジ～朝食編～



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善玉菌たっぷりの【ケフィアヨーグルト】とは



ケフィアヨーグルトのケフィアというのは、長寿で有名なロシア・コーカサス地方を起源とする発酵乳のことだそうです。



通常のヨーグルトが２種類程度の乳酸菌の発酵で作られるのに対して、ケフィアヨーグルトは、複数の乳酸菌と酵母が共生し複合発酵した「おいしくて体に良い発酵乳」です。



そして、



できたての手作りしたケフィアヨーグルトは乳酸菌がイキイキした状態で、体感値がケタ違い。



フレッシュな乳酸菌たちが活きて腸まで届き、いろいろな面で負けない体づくりをサポートしてくれるそうです。



ケフィアヨーグルトの作り方



こちらの、ロイヤルユキさんのケフィアヨーグルトがすぐに作れるスターターセットで、早速ケフィアヨーグルトを作ってみます♪







入っていたものは、



・ロイヤルケフィアプロ（ケフィアヨーグルトたね菌）５本・発酵ヘルパーくるみちゃん・くるみちゃんポット（発酵専用容器）・おたま



です。これに、市販の牛乳があるだけで、簡単にヨーグルトを作れます。







まず、容器に牛乳を500㎖注ぎます。







私が今回使用した牛乳は、高温殺菌された脂肪分が3.5%以上の成分無調整牛乳です。使用する牛乳の種類によって、出来上がりの様子が変わるそうなので、色々な種類の牛乳で試してみたくなります♪（※乳飲料では作れません）



次に、たね菌を1本振り入れます。







この時、かき混ぜる必要がないそうです。







そのまま、容器にくるみちゃん（ネーミングが可愛い♪）を巻き付け、電源をコンセントプラグに差し込みます。


…

しゅふれぽ 　 2020-03-24 00:00:00 提供：株式会社ロイヤルユキ