株式会社ロイヤルユキさんの

ケフィアヨーグルト スターターセット

でヨーグルトを作ってみたよ




商品詳細はこちら
https://kefirfan.com/lp/otameshi-campaign.html

「体調をくずしがち」、「毎日スッキリしない」、「今までと化粧ノリが違う」etc。
私にとってはありありな悩みなんだけど、こういう悩みがなぜ起きるのか？




えっ、そうなの
乳酸菌が減るなんて考えたこともなかった

減る・・・・じゃあ、増やせば悩みは改善されるのね

「乳酸菌」と聞いて真っ先に思い浮かぶのは「ヨーグルト」

でもヨーグルトならけっこう食べてるんだけどなぁ～
食べてるのに変化が感じられないってことは何かが間違ってる・・・・・とか？

なぜ、なぜ、なぜだぁ～

調べてみると、乳酸菌ってただ入ってるだけじゃダメみたい
「乳酸菌」って言葉が使われてるだけで選んでたみたいな部分があるけど、実際は活きたまま腸に届くことが大事なんだとか

でも活きたままって言われても発酵するような商品は密閉しちゃうとエライことになっちゃうよ
前に発酵途中のワインをドイツから持って帰ろうとしたときに、「発酵中だからコルクしちゃうと爆発するからダメッ」って言われたのを思い出しちゃった
きっと封をして販売しちゃうとどっかで・・・・・バーンッってなるんでないかい？

だけど腸内環境を整えるためにはどうにかして活きた状態で届けたい。
さてはて、どうしたものか・・・・・

よし
お店で買えないなら自分で作っちゃえ

で、使ってみたのがこのセット。




ケフィアヨーグルト スターターセット
・ロイヤルケフィアプロ（ケフィアヨーグルトたね菌）５本
・発酵ヘルパーくるみちゃん
・くるみちゃんポット（発酵専用容器）
・おたま

このセット内容で500ｇのケフィアヨーグルトが5回作れるらしいからお試しには十分すぎるセットだね

ところで「ケフィアヨーグルト」・・・・・名前だけは聞いたことがあるけど、普段食べてるヨーグルトと何が違うの？？？

ケフィアヨーグルトは一般的なヨーグルトよりもたくさんの乳酸菌が摂れるだけじゃなく酵母も一緒に摂れるから善玉菌の活躍をしっかりサポートしてくれるんだって。

しかもロイヤルユキさんのケフィアヨーグルトは一般的なヨーグルトの多くが2～3種類の乳酸菌のみで発酵させてるのに対して、5種類以上の乳酸菌と酵母にビフィズス菌も加えて強化

そんなヨーグルトをいつでも出来立て新鮮な状態で食べることができるから、乳酸菌や酵母も活きて腸まで届けることができて腸活にぴったり

作り方も簡単だからありがたぁ～い




スターターセット以外に必要になるのは牛乳なんだけど、どんな牛乳を選ぶかで仕上がりが違ってくるんだって




ここで注意が必要なのは乳飲料だけは選んじゃダメってこと
あとは好みの問題だね

では早速作ってみるよぉ～

1回で500ｇのケフィアヨーグルトができるんだけど、スターターセットに入ってる容器にはちゃんと500mlの目盛りがあるから計量カップやスケールなんかはなくても大丈夫




これの500の目盛りまで牛乳を入れたら、たね菌を1本入れます。




中は粉末になってるんだけど、入れたら混ぜる必要もないんだって。
本当にただ入れるだけでOK




こんな感じでダマッぽくなってても全然大丈夫だったよ。

で、容器に蓋をして、このくるみちゃんで・・・・・




容器の周りを巻いちゃいます。




このくるみちゃんについては説明書があるから、これも読んでみてね




この部分がケフィアヨーグルトの作り方になってまぁ～す




くるみちゃんにはコンセントがついてるから、あとはコンセントを差して24時間放置するだけ
めっちゃ簡単～

コンセントを差してから触ってみると、ほんのり暖かくなってる




くるみちゃんが24時間、めんどくさい温度管理をしてくれるのね
ありがとう

そして24時間後・・・・・

完成でぇ～す




・・・・・って言っても、この段階では24時間前と同じに見える
ホントにかたまってる？？？？

では、付属のおたまですくってみまぁ～す




おぉ～、ホントにかたまってる
じゃあ味は・・・・・




たしかに酸味は弱いかも
「酸味がない」っていうわけじゃなくて「弱い」んだよね。
で、一般的なヨーグルトよりも牛乳の香りがちょっと感じられるような気もしたけど、気になるほどではないなぁ～

出来たものはそのまま食べると市販の「無糖タイプのヨーグルト」って感じ。
私はちょっと甘めのものが好きだから、ちょこっとだけ砂糖を加えて、フルーツを加えて食べるのが一番お気に入りの食べ方




クリーミーで、変なクセがなくて、自分好みの味に調整ができて。
めっちゃ美味しいヨーグルトだわ

Instagramに動画も投稿してるんで、説明だけじゃいまいちピンとこないな～って人は動画を参考にしてみてね

↓10枚目が動画になってます
この投稿をInstagramで見る 心比(@koko5ron)がシェアした投稿 - 2020年 5月月15日午前7時08分PDT

ところで。
このケフィアヨーグルトだけど、おたまですくったあとって、こんな液体がでてこない？




市販のヨーグルトでもこういうのは絶対でてくるはずなんだけど、これ、「ホエー」って言ってこれ自体にもすごく栄養があるんだよね




捨てちゃってる人もいると思うんだけど、それはもったいない
スープにしたり、お漬物作ったり、パンケーキ作りに使ったりetc。
色んな使い方があるから、ケフィアヨーグルトを作ったらぜひヨーグルト部分だけじゃなく、このホエーも料理なんかにアレンジしてみてね




「ロイヤルユキ」ファンサイト参加中


人気ブログランキング

こころ 　 2020-05-15 23:30:56 提供：株式会社ロイヤルユキ