「ロイヤルユキ」のケフィアヨーグルトを作ってみました


ケフィアヨーグルトって知ってますか？

ケフィアヨーグルトは、乳酸菌などの善玉菌を腸の中に送り、「腸内フローラ」を改善します

一般的なヨーグルトの多くは、2~3種類の乳酸菌で発酵させているのに対し、「ロイヤルユキ」のケフィアヨーグルトは、5種類以上の乳酸菌と酵母にビフィズス菌をプラス

また、自分でケフィアヨーグルトを作ることで、その乳酸菌や酵母を活きたまま届けることができます



さてケフィアヨーグルトですが、こちらで作っていきます
ケフィアヨーグルト スターターセット



ケフィアヨーグルトのタネは、顆粒で個包装されています

こちらがケフィアヨーグルトのタネになります。


さっそく作っていきましょう。

容器に牛乳500ｍｌを入れ、タネを入れていきまーす



くるみちゃんを巻きコンセントをさして、24時間置きます

くるみちゃんは、ケフィアヨーグルト専用発酵ヘルパーで、容器に巻き付けることで、サーモスタット付きヒーターが発酵適温に保ちます。


翌日まで置いたら、ケフィアヨーグルトが出来上がりました

市販のヨーグルトよりやわらかい出来上がりです。


いただきもののシャイマスカットがあったのでトッピングしていただきました

はちみつもかけていただきました



ケフィアヨーグルトのお味ですが、とてもおいしいです
酸味が少なめなので、食べやすく、果物とも相性がとてもいいです

はちみつの他、ゆず茶（ゆずジャム）を入れてもおいしいです


このヨーグルトを食べてから、お通じもとても快調なんです（娘と一緒に食べてるのですが、娘も快腸だそう）
やはり善玉菌が活きたまま届いてるからかな

わたしはもとからひどい便秘症なので、この調子でコロナ太り（更年期太りとのダブルパンチ！）も解消できたらいいなあ


ケフィアヨーグルト詳しくはコチラ



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yurinko 　 2020-10-08 20:34:59 提供：株式会社ロイヤルユキ