こころ

. ＊スワイプで動画あり パンケーキやフレンチトーストなんかにかけるメープルシロップ。 独特の香りと甘味が好きでよく買うんだけど、メープルシロップってサトウカエデの樹液を煮詰めただけの人工的な加工や添加物を一切加えない天然の甘味料で、40Lの樹液から1Lしか作られない、希少価値が高い高級食材になってるんですって。 メーカーさんによる違いはあると思ってたけど、違いって樹液の採取時期でも大きく違ってくるみたいで、採取時期の初めの頃は色が薄くて繊細な味がするけど、時期が進むにつれて色が濃くなって風味も増してくんだとか。 今回使ったロイヤルユキさんでは、メープルシロップの美味しさと特徴を最も感じやすい「ダーク」と「ベリーダーク」をオススメしてるってことだったんで、この2種類を比較しながら色んな食べ方をしてみました♪ まず「見た目」だけど、これはもう一目瞭然！ ベリーダークのほうが言葉のとおり濃い色してますね。 同じメープルシロップなのに「香り」も全然違います。 ダークは香りはしっかりしてるんだけど柔らか～い感じなのにたいして、ベリーダークは香りそのものがダークよりも強くてちょっと香ばしい感じの香り。 そのまま舐めてみると「味」もダークは柔らかい甘さなのに、ベリーダークはほろ苦さを想像させるような大人の甘さ。 こんなに違いがはっきりわかるなんてビックリ！ 同じ使い方をしても美味しく食べれると思うけど、ここはやっぱり特徴を生かして使ってみたくなっちゃいました♪ ●「ダーク」を使った優しい甘さのミルク餅 材料 牛乳　150ｇ メープルシロップ（ダーク）　25ｇ 片栗粉　15ｇ 作り方 1.鍋に材料を全部入れてよく混ぜる。 2.片栗粉が綺麗に溶けたら火にかけ、絶えず全体を混ぜ続ける。 3.とろみが感じられたら火を弱め、完全に鍋底が見えるようになるまで一気に練り上げたら完成。 ●「ベリーダーク」を使ったコク深ダルゴナコーヒー 材料 インスタントコーヒー　大さじ1 砂糖　大さじ1 熱湯　大さじ1 牛乳　120ｇ メープルシロップ（ベリーダーク）　20ｇ 作り方 1.鍋に牛乳とメープルシロップを入れ、弱火で温める。 2.ボウルにコーヒー、砂糖、熱湯を入れ、ふんわりするまでハンドミキサーで泡立てる。 3.グラスに温めた牛乳を入れ、上に泡立てたコーヒークリームをのせたら完成。 ミルク餅は牛乳の優しい口当たりにダークの柔らかさがピッタリで、「餅」って言ってもとろけるような食感なんで小さい子供からお年寄りまで食べやすくなってます。 ダルゴナコーヒーはベリーダークを加えることで味に深みが出て、甘いんだけど香ばしさもあるみたいな、ちょっと大人な甘さになってます。 ちなみにコーヒークリームはこれの3倍くらいあるほうが見栄えは断然いいし、泡立てやすいです！ ただ私はあまりコーヒークリームたっぷりが苦手なんで、これくらいの分量で十分なんですよねぇ。 ロイヤルユキさんにはあと2つ。 合計で4種類のメープルシロップがあるんだけど、2つでもこれだけ違うんだから、4種類食べ比べたらもっと違いに驚いちゃいそう♪ xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx メープルシロップ https://kefirfan.com/lp/traial-maple-campaign.html xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx #ロイヤルユキ #メープルシロップ #メイプルシロップ #メープルシロップ好き #メープルシロップ大好き #monipla #royalyuki_fan @kefirfan #ダーク　#ベリーダーク　#食べ比べ　#比較　#アレンジレシピ　#レシピ動画　#樹液　#サトウカエデ　#天然の甘味料　#無添加　#100％天然　#ミネラル豊富　#カナダから直輸入　#フォロー返します　#相互フォロー