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#梅しごと2021 その2 こんばんは！東京は急に暑いよ～ 豪雨被害に遭われている地域の皆様、お見舞い申し上げます。 杏みたいに大きい豊後梅をいただいたのでメープルシロップ漬けを作ったよ 使ったのは、ロイヤルユキのメープルシロップ ダーククラス 本場カナダ・ケベック州から直輸入の、100%天然の甘味料 作り方は、#だいどこログ のはちみつ漬けを応用 https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/1058 果肉が分厚くとろっとして、甘酸っぱくて最高 梅とメープルシロップ、合う 1枚目の写真は、暑くてちょっと食欲が落ちた日の夕食。 豚肉のしそ&豊後梅ソース 豚肉をメープルシロップとしょうゆを1:1に混ぜたタレに漬け込んで蒸し焼きに(糖化防止)。 豊後梅のメープルシロップを漬けの果肉をつぶして醤油を回しかけ、刻んだしそと混ぜてソースづくり 家庭菜園のパクチーもたっぷり添えて食べたよ。 薬膳だと、肉類は陽性の食べ物だけど、豚肉は陰性なので、頑張り屋気質で陽に傾きがちな日本人は意識して摂ると、バランスが整いやすいよ。 栄養学から見ても、豚肉に多く含まれるビタミンB1は、疲労回復効果や、糖質をエネルギーに変える効果があるのでおすすめ。 梅には抗酸化力の高いビタミンＥが含まれ、便秘解消にも効果があるらしい･･･　 今年の梅しごとは全部で5種類 ・梅干し(干さずに梅漬けにするかも) ・豊後梅のメープルシロップ漬け ・梅酵素シロップ ・カリカリ梅(赤しそ漬け) ・カリカリ梅(甘酢漬け) @daidokolog #ロイヤルユキ #メープルシロップ #メイプルシロップ #メープル #メープルシロップ好き #メープルシロップ大好き #天然甘味料 #monipla #royalyuki_fan #家庭料理 #食べてきれいになる #ダイエット #白砂糖不使用 #砂糖の代替 #自然食品 #栄養豊富 #低カロリー #自然の恵み #自然の甘み #直輸入 #お取り寄せ #お取り寄せグルメ #canadamade #maplesyrup #youarewhatyoueat #healthylifestyle