おやつに、メープルケーキを焼きました♡最近よく見ているマクロビやグルテンフリーのお菓子レシピ。メープルシロップを使うものが多く、我が家でもすっかりお砂糖よりメープルシロップ使用率が多くなっています〜(^^)今回、甘味100%メープルシロップで焼いたのですが、好みに焼けたので記録に♡（10cm位の丸型1個分）卵　　　　　1個メープルシロップ　30g薄力粉　　　60gベーキングパウダー　小さじ1弱バター　　　50g卵とメープルシロップを合わせてハンドミキサーでもったりするまで泡立てたら、薄力粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜ、最後に溶かしバターを混ぜていきます♪型に入れて、170度で35分ほど焼きます(^^)焼いている間中メープルの良い香り〜♡焼きあがったら、ケーキがまだ温かいうちにメープルシロップとラム酒を混ぜた物をたっぷり塗ります〜♡（こども用にはメープルシロップのみでd(￣ ￣)）1日置くとよりしっとり！美味しいメープルケーキの完成です♡メープルシロップにも種類があるのですね(^^)パンケーキにかけたり、焼き菓子を作るのには左の濃いタイプのベリーダークを使うのが好きです♡あ、息子が狙っていますね〜〜（笑）右のダークタイプは、和三盆のようなスッキリ上品な甘さで、和食の味付けに使ってもとても美味しくなりますよ(^^)牛乳・ダークのメープルシロップ・ゼラチンだけで作る、このミルクゼリーは息子の大のお気に入り♡お砂糖だけでなく、本当は小麦粉も減らしてグルテンフリーのお菓子を作りたいなぁと思っていたところに出会った本！さんという方の本で、なんと生のお米を粉砕して作るパンとケーキなんです♡ダークのメープルシロップだと、パンやケーキに使っても“メープル味”にならずに甘みを加えられるので万能♡バイタミックスなどのミキサーでお米、メープルシロップ、油などをペースト状にして作るんです！小麦粉不使用、お米で作ったとは思えないふんわり感に焼き上がりました♪息子のおやつに焼いたので、レモンは乗せずプレーンで(^^)ごはん前だったので少しだけ味見〜と渡したら、あっという間に食べてしまいました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡笑気に入ってくれたようで何より！きっと大きくなったら、ポテトチップスやカップラーメン食べるようになるのでしょうが・・・小さいうちは出来るだけ白砂糖や小麦粉、トランス脂肪酸を含むマーガリンやショートニングを使わないおやつをあげたいなぁと思っています♡株式会社ロイヤルユキファンサイト参加中

vogel.liebe 　 2021-10-26 10:00:56 提供：株式会社ロイヤルユキ