●パン工房●〈琺瑯の保存容器でちぎりパン＆珍しいにゃ♪〉野田琺瑯の保存容器って本当便利です。直火オッケーなので、一度この真っ白い保存容器で作ってみたいなと♪思い立って作ってみました♪琺瑯の保存容器でちぎりパン♪（野田琺瑯浅型サイズ: 幅18.8×奥行き25.2×高さ4.8cm）強力粉180g薄力粉20g砂糖15g塩3gスキムミルク5gドライイースト3g無縁バター15g牛乳130g。粉類（強力、薄力、スキムミルク、イースト）と砂糖をボウルに入れます。泡立て器で混ぜ合わせます。塩を加え、さらに混ぜあわせます。牛乳を加えて混ぜ、ひとかたまりにし、作業台に取り出します。バターを少しずつ加えながら、およそ15分ほど捏ね、丸めます。サラダ油少々（分量外）を、塗ったボウルに丸めた生地を、綴じ目を下にして入れます。ラップをして温かいところで一次発酵。およそ２倍の大きさになっていたら、フィンガーテストをします。穴が縮まなければオッケー。作業台に取り出し、5頭分にカットし、それぞれ丸めます。濡れ布巾などをかぶせ、ベンチタイム20分。生地のとじめを上にして、手のひらで軽く押さえ、さらに麺棒で小判型に伸ばします。生地の向きを変え、上下折り込みます。さらに2つ折りにし、上下の生地をつまみながらしっかり閉じていきます。生地をひっくり返し、手のひらで左右ゆっくり、型よりやや短めの長さまで伸ばします。ショートニング適量（分量外）を塗った型に入れます。ビニール袋などに入れて、温かいところで、およそ倍の大きさになるまで２時発酵。180〜190度に温めたオーブンで、12~13分焼き上げ・・出来上がり♪（２時発酵後）　　　　　　　　　　（焼きたて♪）粉の量をもうちょっと増やして、高さを出して焼いてみても良いですね。明くる日までふわふわ、理想的なパンになりました♪ちょっと嬉しい♪ソーセージも良いし、玉子やポテト、ツナサラダや、コロッケや白身魚などの揚げ物も♪具材をいっぱい用意して、それぞれに作るホットドックでお家パーティーも楽しそうです♪私は昔懐かしケチャップたっぷりナポリタンを挟んでランチ。がっつり頂きました（＾＾嬉しいこと♪”くらしのアンテナ”様より必見！旦那さんもお子様も嬉し〜い☆じゃがいもお弁当レシピ５選で『お鍋でじゃがいもの炊き込みごはん・・お弁当＆美味しいあおさのスープで私ランチ♪』を、掲載して頂きました・・有難うございます♪美味しいじゃがいもの御料理いっぱいです〜覗いて見て下さいませ♪●ねこくらぶ●〈珍しい・・にゃ♪〉いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪JUGEMテーマ：手作りパン

野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル　浅型　L　WRA−L　ホ...価格：2,160円（税込、送料別）*野田琺瑯ホワイトシリーズ レクタングル浅型L【野田琺瑯 人気/野田...価格：2,376円（税込、送料別）野田琺瑯 ホワイトシリーズ 保存容器 【あす楽16時まで】 ラウンド シ...価格：2,592円（税込、送料別）
【本品】クッキングモニター募集★新商品の焦げ付かないフライパンで楽しくお料理♪

ｍｉｓｙａ 　 2015-09-15 09:00:00 提供：株式会社インフィニ