無水鍋で・・イトヨリと野菜のワイン蒸し♪（ｍｉｓｙａさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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皆様には大変お手数をおかけしますが、過去に投稿いただいたInstagram投稿を修正して再申請をお願いいたします。

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また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
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【GSW】無水調理鍋Orange Shadow☆クッキングモニター3名募集

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無水鍋で・・イトヨリと野菜のワイン蒸し♪

●今日のごはん●＜無水鍋で・・イトヨリと野菜のワイン蒸し♪＞あさりを求めて、お魚屋さんに行ったのですが大将いわく「イトヨリが美味しいよ」と！身が柔らかいのでどうかなぁと思いながらも、イトヨリの立派さに負けました（笑）癖が全くなく淡白な白身魚、イトヨリ。２種類のソースで食べることに♪蒸し料理にぴったりな無水鍋♪ＧＳＷ　Japan様のオレンジシャドウ・・♪GSW　GERMANY。料理が楽しい」をコンセプトにした調理器具。鍋内で温められた食材の旨みを含んだ蒸気が、蓋の裏側に付いた丸い突起をつたい、食材にシャワーのように降り注ぎ食材の本来の旨みと養分をあますことなく・・♪♪♪イトヨリと野菜のワイン蒸し♪（４人分）イトヨリ１尾蕪（大）３個ブロッコリー２分の１個分プチトマト８個パセリ適量白ワイン５０ｃｃ水５０ｃｃ小麦粉適量黒胡椒・塩（各適量）ローリエ１枚タイム少々クレイジーソルト少々飾り用ピンクペッパー少々パセリ少々。イトヨリは３枚におろし、ふり塩をし、暫く放置。冷水で綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ります。大きな骨を骨抜きで取り除きます。食べやすい大きさにカットし、小麦粉を塗します。（余分な粉をはたきます）蕪は皮を剥き、食べやすい大きさにカットします。（皮付きでも良いです）ブロッコリーも食べやすい大きさに分けておきます。トマトはへたをとり、綺麗に洗います。お鍋に蕪を入れ敷き詰め隙間にブロッコリーとプチトマトを入れます。ローリエ・タイムを加え、一番上にイトヨリを乗せます。白ワインと水、クレイジーソルト、黒胡椒を加え中火で蒸していきます。（約１５、６分程度）ピーナッツソース♪（４人分）ピーナッツ１５ｇ牛乳大さじ１オリーブオイル大さじ１水大さじ２醤油大さじ１砂糖小さじ２分の１酢小さじ１塩少々。ピーナッツは薄皮を取り除きます。全ての材料、調味料をブレンダーに入れて攪拌し、出来上がり。蕪の葉のジェノベーゼソース♪レシピ→☆こげることもなく、調理が凄く簡単で、お魚もふっくら♪旨味たっぷりな蕪とブロッコリーにトマト♪彩りにピンクペッパー・・・ちょっとクリスマスを意識して盛り付け（笑）２種のソースに、お気に入りのパン屋さんのパンと。美味しく頂ました、おなかいっぱいです（笑）（株）インフィ二様、ＧＳＷ　Japan様有難うございました。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪

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