お出汁とってますかー？


毎回は無理でもたまにはちゃんととります*
(お味噌汁はいりこ出汁)




これってマルトモ独自の製法で
うま味成分を多く含むかつお節をブレンドして
旨みと風味の高いかつお節に仕上げてるんだって

珈琲みたい(ﾉ´∀｀*)


お出汁とるのはもちろん、トッピングにも充分使える♪


とったお出汁で稲荷を甘辛く煮たり


(冷凍して、時間ない時、枝豆混ぜたご飯の上にどーんとのせて
おかず２つくらいのお弁当にしたりする

冷凍うどんで簡単にうどん用意するにも、
これとかまぼこ、ねぎがあったら立派なものに見える笑)


油抜きしたお揚げ６枚(小さいの)を
フライパンに並べて
２５０(浸かるくらい)のお出汁＋薄口醤油大さじ２＋砂糖大さじ２

煮飛ばすだけ

ちょっと甘いな～というくらいなので

濃く！甘さもいる！て人は薄口大さじ２．５＋砂糖大さじ３がいいかと。




これは



人参とゴボウのマリネ


ゴボウと人参斜め切りにして
ゴボウはアク抜き

柔らかくなるまで茹でるかチン(極力人参はチンにしてる)

熱いうちに

醤油(薄or濃好み)大さじ２＋みりん大さじ２＋酢大さじ１＋鰹節ひとつかみ

＋菜種油小さじ１～大さじ１

混ぜたものに漬ける


少量なので私はジップロックで漬けます
これ鰹節入れる入れないで風味が全然違うよん(ﾉ´∀｀*)



他にもお好み焼きの上に花かつお乗せたら
ボリューミーで見た目も良いし

当然たこ焼きにもいいね*

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甥っ子がホワイトデーにくれたものは
大好きなバウムクーヘンでした～！
柳月オンラインショップ
買った方が美味しいから自分で作る気になれない笑


丸のまま１個もらうとテンションあがるけど
職場とかに差し入れする時は個別包装が絶対条件だと思うし
便利だよね(ﾉ´∀｀*)

白樺模様の可愛いバウムクーヘン「三方六の小割」ご試食モニター募集！

いをり* 　 2013-03-12 00:00:00 提供：株式会社　柳月