●今日のお弁当●＜茗荷と枝豆の夏おにぎりのお弁当＆水キムチ♪＞信田巻きというと、私の中では、なんとなく秋から初冬にかけてかなぁというイメージ♪だけど、無性に食べたくなって。ちょうどお稲荷さん用に、油抜きしておいたお揚げさんがスタンバイ（笑）今日のお弁当の主役になってもらいました（笑）信田巻き♪（２人分）うす揚げ５枚鶏ひき肉１５０ｇ小葱適量おろし生姜少々塩ひとつまみ酒大さじ３醤油大さじ２鰹出汁１００ｇ味醂大さじ２。うす揚げはお湯通し、笊に上げておきます。うす揚げの２箇所をやや大きめにカット、１箇所は普通にカットします。鶏ひき肉に塩と酒大さじ１、生姜、小葱を加え混ぜます。（お好みで片栗粉を加えてくださいね）長方形にカットしたうす揚げの裏側にひき肉を乗せ、くるくる巻きます。やや大きめにカットしたひも状のうす揚げで結びます。（残りのうす揚げは、一緒に加えても、お味噌汁にしても＾＾）全ての調味料を入れたお鍋でコトコト。三つ葉で結ぶと綺麗なんだけどそこは、もう、簡単に（笑）ゆでたまご♪春雨と胡瓜のゴママヨ和え♪大葉・大根のお漬物・梅干し♪茗荷と枝豆の夏おにぎり♪熱々ごはんに枝豆と、茗荷の薄切りを混ぜて・・・夏おにぎりです。●今日の１品●＜塩麹で・・・水キムチ♪つくれぽ♪＞いつもは観ないテレビ、なんとなく観てたの、はなまるマーケット。水キムチの紹介があっていて、あっつ、作ろう〜と思っていたら！！仲良くしてくださっている”旬蔡料理☆すいかのたね☆”のすいかちゃん家でも拝見♪♪これは作らねばと、すいかちゃんの塩麹水キムチにお酢、レーズンを加え作ってみました。詳しいレシピは、すいかちゃんのブログを、覗いて見てくださいませ♪アイデアいっぱい感性豊かなブログですよぉ♪有難う〜すいかちゃん♪半日から１日常温で発酵させて、後は冷蔵庫保存♪４日目が一番美味しいと・・・薬丸様がおっしゃっていましたです＾＾１日もはやい復興を・・・願っています。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2013-06-06 11:12:00 提供：株式会社　柳月