燕三条系背脂ラーメン・つけ麺 りゅうわどうファンサイト

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燕三条系背脂ラーメン

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豪快な叉焼


   光り輝くスープ




     食べ応えの極太麺


この三拍子そろった



【燕三条系背脂ラーメン】=ご当地最強ラーメン



を家庭で味わえるなんて



近所のラーメン屋さんは商売上がったりです(笑





燕三条系ラーメンとは??



新潟県の燕市と三条市は昔から日本有数の工場地帯である事から、



そこで作業をする工員さんに、作業の終わった後でも



美味しいラーメンを食べてもらうため為、時間が経ってものびない極太麺で、



疲れを癒すために煮干ベース醤油系の濃いスープで味つけ、



時間を置いても冷めない為に大量の背脂で表面をコーティングするという



スタイルが開発されました。





一見『背脂』と聞くと、ダイエットの敵のように敬遠されがちですが、



主原料は動物性たんぱく質ですから、女性の美肌と関係の深いコラーゲンのかたまりです。



わたくしどもは開発するにあたり、単に背脂を入れるのではなく、



最高級の『背脂』を吟味し、スープとは別々に梱包を施しました。



これにより、ご賞味頂くときに、はじめて混ざり合う



「うまみとコク」を実現しています。





煮干を使った醤油系スープも、オリジナルを忠実に再現する事よりも、



それだけでまろやかさを感じていただけるようにブレンド。



また極太麺も、この最高級のスープと絡み合うようにたまご麺風にアレンジをしました。







お店以上の お味 をご家庭で!



りゅうわ堂の燕三条系背脂ラーメンを、是非ご堪能下さい。





りんと   2011-07-17 06:31:57 提供:株式会社隆和堂

企業紹介

株式会社隆和堂

新潟県から参りました、りゅうわどうと申します!私どもは『五感に訴えるものづくり』をモットーに活動しております。【お人形の隆和堂】として知ってくださっている方もいらっしゃるかも?でも今回は隆和堂の別の顔、食品部門から参加させていただきます!
「りゅうわどうSHOP」では、新潟のご当地ラーメン『燕三条系背脂ラーメン』、オリジナルの極太麺+濃厚豚骨魚介スープが自慢の『燕三条系つけ麺』を中心に、暮らしをサポートする便利なお役立ちグッズをご紹介させていただいております !

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