燕三条系背脂ラーメン・つけ麺　りゅうわどうファンサイト／燕三条系極太つけ麺　6食の口コミ（クチコミ）・レビュー（Cherryblossomさん）

ずっとずっと気になっていた、人気の美味しいつけ麺がようやく我が家に届いたので、届いてすぐに堪能しました～株式会社隆和堂(りゅうわどうSHOP)さまの燕三条系極太つけ麺／濃厚スープ・背脂濃厚スープ食べくらべセットですこんな風にスープと背脂は別々になっています麺 200g ×2コスープ60g×2コ豚背脂20g×1コ麺は太麺、最初は袋を見ただけで判断して、『もしや…足りないかも？』と感じたのですが、ノンノンです！200gなので、じゅうぶん食べごたえありましたよ細マッチョな相方くんは仕事がら動くので、いつもお米だけでも1.5合は夕飯で食べるのですが、具も少々多めだったからかもですが、最後は満腹になっていました( *´艸｀):*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪:*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪～燕三条系ラーメンの特徴など～新潟県の燕市と三条市は昔から日本有数の工場地帯である事から、そこで作業をする工員さんに、作業の終わった後でも美味しいラーメンを食べてもらうため、時間が経ってものびない極太麺、そして疲れを癒すために煮干ベース醤油系の濃いスープで味つけをし、時間を置いても冷めないために大量の背脂で表面をコーティングするというスタイルが開発されたつけだれなのです。燕三条系ラーメンの特徴のひとつである極太麺と煮干しだしの効いた醤油味のスープを大人気のつけ麺にアレンジされたそうです(*^▽^*):*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪:*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪ただ1つ気になったのは、わがエリアの宅配会社の担当さんが…表記には≪ナマモノ≫って書いてあるのですが、ちょうど不在にしていた時に来ていただいてたようなのですが、不在票を見るとマンションの宅配BOXに入れたとの記載。開けてビックリ、(；´-｀)｡oOりゅうわどう様のって食材だよ～！！冬なのと、マンションのエントランスが広めで節電にてエアコンもついていなかったので商品には特に支障なかったのですが、夏だったら…大丈夫だったのかな…と、少し気になりました＾＾；せっかく、りゅうわどう様が記載してくださってるのに～少々気になったので記載してみましたm(__)mでも、翌日に堪能したのですがじゅうぶん美味しくいただきましたのでご安心くださいませまずは到着した日の夜に自家製の煮たまごを作り、一晩浸けましたそして翌日…作り方も丁寧にカラーの用紙が付属されていたのですが、分かりやすくて見やすくて簡単に作る事ができましたでは、麺を茹でましょう！ここでラーメンにテンションがあがった彼が急に手伝いだして、一緒に作る事になりましたそんな彼が茹で係担当すると言いだしたのですが、彼もきちんと説明を読んで、麺についている打ち粉を落としてました。※打ち粉を落としてから茹でないと、　お湯が泡だってきてしまうそうですよ！！底が深い鍋にたっぷりお水を入れて沸いたら、麺を茹でますその間にトッピングや具を切る私。これがつけダレとなる素です♪食べ比べなので、1つの器にはノーマルにもう1つには背脂入りで作りました。はい、茹であがりお水で冷やして麺を引き締めて盛り付け左が背脂入り、右側はノーマルのつけだれ麺セット完成今回の具材は、厚切りチャーシュー自作の煮玉子(黄身は半熟トロトロに作るのがおススメです)メンマほうれん草白髪ねぎ(個人的には小口やみじん切りのネギより白髪が合うと思いました♪):*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪:*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪まずは、2人ともノーマルなつけだれから味わってみました。『おいし～』まず、麺のモチモチさどんどん食がすすむので、すぐになくなるんではないかと思うほど＾＾きちんと麺に使った小麦の風味もするし喉越しもイイですつけだれは、煮干しの風味が広がり、その後にほのかな甘みのある味です。こういった魚介豚骨のダシは大好きです♪見た目よりは濃厚すぎなかったので、ワタシ好み数回食べると、ちょっとお口の中がなれてきて味が少々物足りなくなるので、アクセントにもなるトッピングはあった方が良いと思いました。そのままのつけダレではほんのり甘めなので、チャーシューは甘すぎないもの、ちょっと薬味になるものも用意した方が良いと思いますそして背脂入りのつけダレ正直、私も彼も背脂入りの方が好みという結論に至りました背脂入りといってもギトギトするわけではなく、よりコクが出て旨みも増してきたのです太麺なのに、この食感、そして喉越し！つけダレにつけると、いい具合にちぢれた部分に絡んでくるタレ。こんなにバランスよく絡んでくれると食べやすいですよねそして麺がのびにくい作りなので、少し時間が経過しても美味しく味わう音が出来るんですよ※麺は冷やして味わいました本当は、ちょっと白飯も用意しておいたんです。このつけダレをシメにご飯を入れて食べてみようという話をしていてが、思っていたよりも最後は満腹そして、具も多めだったのも関係あるのか…ですが、つけダレがまったく余りませんでした空っぽのつけめんダレの器↓なので結局、持参した白飯入りでは食べる事ができませんでした＾＾；でも白飯と合いそうだと思いませんか？(o^―^o)とても美味しかったですごちそうさまでしたリピしたいです♪りゅうわどうファンサイト応援中