『燕三条系背脂ラーメン・つけ麺 りゅうわどうファンサイト』
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【りゅうわどう最後のイベント!】新潟県のご当地ラーメン『燕三条系背脂ラーメン』←参加中
最後のイベントだそうです(´・ω・`)
これは新潟県民として食べておきたい!!
しかし、お人形~の隆和堂~♪さんからラーメンとは意外すぎますww
まんが「りゅうわどう燕三条系背脂ラーメン誕生秘話」
↑これを見れば理由がわかるっっ!!
そしてこのラーメンはというと・・・
新潟県の燕市と三条市は日本有数の工場地帯である事から、
そこで作業をする工員さんに、美味しいラーメンを食べてもらうため為、
時間が経ってものびない極太麺、疲れを癒す煮干ベース醤油系の濃いスープ、
時間を置いても冷めない大量の背脂で表面をコーティング
というスタイルが開発されたそうです。
『背脂』の主原料は動物性たんぱく女性に嬉しい質なので、女性に嬉しいコラーゲンのかたまり!!
食べるときにはじめて混ざり合う「うまみとコク」を実現し、
煮干を使った醤油系スープもまろやかさが出るようにブレンド。
また極太麺も、スープと絡み合うようにたまご麺風にアレンジをしたそうです★
んー!
なんとも考えに考えられたラーメン!!
これは食べてみる価値がありそうです^^
http://monipla.jp/bl_rd/iid-17297633084f20b869e3d10/m-4ef5f14d99eaf/k-2/s-0/
みお 2012-01-28 23:13:24 提供:株式会社隆和堂
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新潟県から参りました、りゅうわどうと申します!私どもは『五感に訴えるものづくり』をモットーに活動しております。【お人形の隆和堂】として知ってくださっている方もいらっしゃるかも?でも今回は隆和堂の別の顔、食品部門から参加させていただきます!
「りゅうわどうSHOP」では、新潟のご当地ラーメン『燕三条系背脂ラーメン』、オリジナルの極太麺+濃厚豚骨魚介スープが自慢の『燕三条系つけ麺』を中心に、暮らしをサポートする便利なお役立ちグッズをご紹介させていただいております !