『燕三条系背脂ラーメン・つけ麺 りゅうわどうファンサイト』
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遅くなりましたが『燕三条系背脂ラーメン』を食べた時の紹介をします。
チャーシューが1枚しかなかったので、半分に切ってのせました。
厚みのあるチャーシューでしたので、半分でも食べごたえはありました。
麺は、太めのコシのある麺でした。私は、ラーメンよりもちゃんぽんが
好きなのですが、母がラーメンが大好きです。
トッピングには、お勧めの玉ねぎのみじん切りを用意しました。
モヤシ炒めと自家製の万能だしに漬けた漬け卵もトッピングしました。
みじん切りした玉ねぎは、こってりしたスープに会うのかもしれません
が、スープの中でバラバラになってしまい、巧く食べることができない
ような気がしました。
ラーメンが好きな母の口には、合ったようですが、私には
少し脂っこいような気がしました。
藍色の部屋(TOKU) 2011-08-14 00:00:00 提供:株式会社隆和堂
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新潟県から参りました、りゅうわどうと申します!私どもは『五感に訴えるものづくり』をモットーに活動しております。【お人形の隆和堂】として知ってくださっている方もいらっしゃるかも?でも今回は隆和堂の別の顔、食品部門から参加させていただきます!
「りゅうわどうSHOP」では、新潟のご当地ラーメン『燕三条系背脂ラーメン』、オリジナルの極太麺+濃厚豚骨魚介スープが自慢の『燕三条系つけ麺』を中心に、暮らしをサポートする便利なお役立ちグッズをご紹介させていただいております !