お取り寄せラーメンです


りゅうわどう
https://www.ryuwadou.co.jp/shop/

新潟県のご当地ラーメン『燕三条系背脂ラーメン』


商品内容：生麺150g×3ヶ、スープ40g×3ヶ、背脂20g×6ヶ
合計３食分と燕三条系背脂ラーメンのおいしい作り方が書かれた紙が入ってます。



燕三条系ラーメンとは？？
「新潟県の燕市と三条市は昔から日本有数の工場地帯である事から、
そこで作業をする工員さんに、作業の終わった後でも美味しいラーメンを食べてもらうため、
時間が経ってものびない極太麺で、疲れを癒すために煮干ベース醤油系の濃いスープで味つけ、
時間を置いても冷めないために大量の背脂で表面をコーティングするという
スタイルが開発されました。」
背油かあ・・・高カロリーでしつこそう・・・(´・ω・`)というイメージですが、
背脂の主原料は動物性たんぱく質なので、美肌と関係の深いコラーゲンのかたまりなんだって！
でも脂だもんギトギトししてるよね・・
意外や意外、見た目ほどこってりしていないんだって！


早速作ってみましょう

麺。
小脂→背脂　1ヶ
中脂→背脂　2ヶ
大脂→背脂　3ヶ
なんだって。
中の２個からいってみよう！こちらがスープと背油２袋。


お湯でといて、茹でた麺を投入っ！



トッピングはおうちにあったあり合わせのもの、玉子、ネギ、玉ねぎ、海苔、きくらげ
この玉ねぎが重要らしいんです！
え？ラーメンに生玉ねぎ？！とおっかなびっくりでのせてみました。
さあ！我が家のラーメン王、旦那さまどうぞ！


玉ねぎ？！
まずはスープを一口。そして麺を一口。
・・・うん、んまい(・∀・)
よかったあ！
とっても美味しいね。
どこの？りゅうわどう？燕三条？？何県？



正直、ラーメンにはうるさい旦那さまが興味関心を持つなんて珍しいんです。
脂っぽそうでいて何故かあっさり。食べやすい。

美味しかった(°∀°)b
あれだけラーメンを食べ歩き、ほとんどの評価が「次は無い」なのに、もっと食べたい！
という感想は珍しいです。
でも口の中が玉ねぎ臭(゜д゜；)
入れすぎちゃったね。


次は小脂・大脂を頂きます！
ご馳走さまでした。




りゅうわどうファンサイト応援中

シロ 　 2011-11-06 21:34:49 提供：株式会社隆和堂