燕三条系背脂ラーメン・つけ麺 りゅうわどうファンサイト

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『燕三条系背脂ラーメン・つけ麺 りゅうわどうファンサイト』

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【りゅうわどう】濃厚魚介豚骨スープと極太麺!『燕三条系極太つけ麺』を10名様に!

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燕三条系極太つけ麺 りゅうわどう@お取り寄せつけめん

りゅうわどう の 燕三条系極太つけ麺 を食す。久々のお取り寄せつけ麺!燕三条系極太つけ麺(¥1,450) を購入。この 燕三条系 とは、新潟県の燕市と三条市の地名を取ったもの。この地方は、昔から日本有数の工場地帯であり、そこで作業をする工員さんに、「作業の終わった後で美味しいラーメンを食べてもらおう!」ということで、時間が経ってものびない極太麺!疲れを癒すために煮干ベース醤油系の濃いスープ!時間を置いても冷めない為に大量の背脂で表面をコーティング!として、開発されたラーメンのことである。1食あたり 生麺(200g)、スープ(80g)。それが3食分入って1セットで販売。つけ麺のおいしい作り方 に従って作成! 1.鍋でお湯を沸騰させる。  2.沸騰したらお湯の中に麺を入れて約9~12分お好みで茹でる。 3.スープは60ccの熱湯を注いで、といておく。 4.最後に好みのトッピングをのせて完成。早速、麺を茹でる。極太の生麺!フェットチーネみないた平打ち麺!お湯に投入!とぷん!ぶくぶくぶく~!もちもち感を狙って、きっかり12分茹でる。ぐつぐつぐつ~!ぐつぐつぐつ~!茹で上がった麺を水でしめる。ちゃっ!ちゃっ!ちゃっ!トッピングをのせて、完成!じゃん!自作味付玉子とのりをトッピング!まずはこの極太麺だけでいただく。ちゅるちゅるちゅる~!(*´Д`)ンマー!!見た目通りの もちもち食感!表面はつるつる!喉越しがいいね!これはレベルが高い!続いて、つけ汁に浸して、ちゅるちゅるちゅる~!おいしい!豚骨魚介!煮干しと醤油が効いてる!ただ、この極太麺と比べるとパンチは弱いね。。。つけ汁自体はサラサラだし、そんなに濃厚でもない。続いて、トッピングの自作味玉を割ってみる!ぱかっ!とろぉん!絶妙な半熟加減!ぱくっ!(*´Д`)ンマー!!味付けもばっちり!自作味玉、極めてるね!というわけで、がっついちゃう!ずるっずるっずる~!最後にスープ割をいただく。ごきゅ!ごきゅ!ごきゅ!っと、完食!_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/   スープ :☆☆☆(3.1点)   麺   :☆☆☆☆(4.2点)   具   :---(自作味玉抜きで)   値段  :☆☆☆(3.5点)   総合  :☆☆☆(3.3点)_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/            ※☆5.0点満点このもちもちの極太麺はなかな..

kazumi   2011-09-15 00:00:00 提供:株式会社隆和堂

企業紹介

株式会社隆和堂

新潟県から参りました、りゅうわどうと申します!私どもは『五感に訴えるものづくり』をモットーに活動しております。【お人形の隆和堂】として知ってくださっている方もいらっしゃるかも?でも今回は隆和堂の別の顔、食品部門から参加させていただきます!
「りゅうわどうSHOP」では、新潟のご当地ラーメン『燕三条系背脂ラーメン』、オリジナルの極太麺+濃厚豚骨魚介スープが自慢の『燕三条系つけ麺』を中心に、暮らしをサポートする便利なお役立ちグッズをご紹介させていただいております !

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