『燕三条系背脂ラーメン・つけ麺 りゅうわどうファンサイト』
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自宅で、手打ちうどんを作ってみました中力粉に、塩と水を入れ、まぜまぜ、コネコネ丸めてラップにくるんだら、室温で30分ねかせます打ち粉をした台に取り出し、麺棒で伸ばして、伸ばして・・・お好みの太さにカットしたら~こんな感じになりました初挑戦にしては、うまくできたかな茹でたあと、器に盛り付け今回は冷麺で、めんつゆを薄めたものをかけて、山芋のすりおろし、温泉卵、刻みねぎをトッピング~完成 さっそく、いっただっきま~すあまりこしはありませんでしたが、食べた時のつるっとしたのどごしは、最高です手間をかけた分、おいしく感じます手作りっていいね↓こちらで、モニター募集しています。うどんもいいけど、こちらのつけ麺も、おいしそう【りゅうわどう】濃厚魚介豚骨スープと極太麺!『燕三条系極太つけ麺』を10名様に!
asa 2011-08-20 18:45:50 提供:株式会社隆和堂
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新潟県から参りました、りゅうわどうと申します!私どもは『五感に訴えるものづくり』をモットーに活動しております。【お人形の隆和堂】として知ってくださっている方もいらっしゃるかも?でも今回は隆和堂の別の顔、食品部門から参加させていただきます!
「りゅうわどうSHOP」では、新潟のご当地ラーメン『燕三条系背脂ラーメン』、オリジナルの極太麺+濃厚豚骨魚介スープが自慢の『燕三条系つけ麺』を中心に、暮らしをサポートする便利なお役立ちグッズをご紹介させていただいております !