『テレビ・ラジオ25回、新聞・雑誌33回紹介された、話題の鯖寿司。【とろ鯖棒寿司】』
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好きなんです 鯖棒寿司
酢で〆た脂ののった肉厚の鯖と寿司飯をぎゅっと程よく押し寿司に
甘酸っぱい鯖の旨みがご飯に滲み込む
少し大きめに切ったものをがぶりといくと、鯖の旨みがじゅわ~
握り寿司にはない豪快さと濃厚さで満足感いっぱいになります
これはまたすごい ほんまぶっ飛び
鯖や(本店)
さてこの鯖棒寿司をどんな風に楽しむか
大きなお皿に緑の葉や杉などを敷いて、大きめに切った棒寿司を並べる
付け合せには、しょうがの甘酢漬けや茗荷の酢漬けなど、ちょっとぴりりとしたものをそえて
秋ですから、お吸い物はやっぱりきのこでしょう。松茸・・・無理だろうなぁ
アルコールがいける方はビールで濃厚さを洗い流しながらいきますか
冷酒が好みなら、棒寿司にわさび醤油をつけながらじっくり楽しむもよし
柚子胡椒もぴりっとしていいですね
満腹になったら、熱い番茶でご馳走様です
バーナーがあったら、ちょっと焦げ目をつけて焼き鯖寿司にしてみたいな
握り寿司とは違うおいしさの押し鮨の中でも、鯖棒寿司は旨みが濃厚で食べ応え十分
豪快な一品を楽しみたいよ~
【とろ鯖棒寿司】マグロのトロにも負けない脂の乗りにビックリ! ←参加中
はなっこりーラブ 2009-09-29 12:00:41 提供:株式会社 鯖や
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本社:大阪府豊中市庄内東1-7-33
代表取締役:右田史江
■直営店舗
大丸梅田店(地下二階):大阪市北区梅田3-1-1JR大阪駅すぐ
大丸心斎橋店(地下一階):大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1
大丸神戸店(地下一階):兵庫県神戸市明石町40番地
■取扱店
大阪国際空港ゲート内7店舗
■取り扱い商品
とろ鯖棒寿司
松前大とろ鯖寿司
おぼろ巻とろ鯖寿司
松前風とろ鯖寿司
焼さば寿司