『テレビ・ラジオ25回、新聞・雑誌33回紹介された、話題の鯖寿司。【とろ鯖棒寿司】』
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お魚を良くいただく我が家、鯖や鯵、さんまなど、青いお魚が大好きです。
生でも美味しけれど、お酢でしめると独特のコクがでて、一層美味しい。
バッテラや、アジ寿司、さんま寿司など、自分でも良く作ったりもします。
今回のモニプラさん案件の
【とろ鯖棒寿司】マグロのトロにも負けない脂の乗りにビックリ!
この画像にはびっくりです。
スゴイ身の厚み
この「トロ鯖棒寿司」は、海水温が低いほど粗脂肪分(脂肪分)が高くなると言われている日本最北端の漁場で獲れる「八戸前沖さば」を使用しています。
身の締まりがよく、脂の乗りもバツグンです。なんと、八戸沖でとれた鯖の脂質は、少なくても15%以上、多いものになると23%以上のものもあるんだとか。
まぐろの赤身で1.4%、トロでさえ24.6%だと言うのですから、まぐろに匹敵する脂ののりなんですね~!!
お口の中でとろけちゃう♪というのもうなずけます。
うわ~、バッテラ大好きな私としては是非、お味見したい!!
鯖寿司にあう飲み物と言えば、ビールに冷酒!
油ののったお魚を食べるときには冷たい飲み物がぴったり。
それから何と言ってもガリですよね~。
我が家では、新生姜の出回る時期には、必ず購入して、自家製ガリを作ります。
鯖寿司をたべて、ガリをつまみ、ビールをグイっ!!
これが一番私の好きな鯖寿司の食べ方です。
(株)鯖やさん
の鯖寿司さえ届けば、いつでもオッケー。
どうぞよろしくお願いいたします。
【とろ鯖棒寿司】マグロのトロにも負けない脂の乗りにビックリ! ←参加中
るいとも 2009-09-16 14:41:31 提供:株式会社 鯖や
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本社:大阪府豊中市庄内東1-7-33
代表取締役:右田史江
■直営店舗
大丸梅田店(地下二階):大阪市北区梅田3-1-1JR大阪駅すぐ
大丸心斎橋店(地下一階):大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1
大丸神戸店(地下一階):兵庫県神戸市明石町40番地
■取扱店
大阪国際空港ゲート内7店舗
■取り扱い商品
とろ鯖棒寿司
松前大とろ鯖寿司
おぼろ巻とろ鯖寿司
松前風とろ鯖寿司
焼さば寿司