モニタープラザさんで株式会社 鯖やさんのプロジェクトに参加しています。株式会社 鯖やさんの今回のプロジェクトは、メディアでも数多く取上げられているさば寿司専門店　鯖やさんの話題の商品！鯖や人気№1【とろ鯖棒寿司】をモニター５名様にご提供いただけるというもの！！鯖寿司は好きでよく購入するんですが、鯖やさんの【とろ鯖棒寿司】を見て釘付けになってしまいました！いつも食べてる鯖寿司とは違う…鯖の厚みが３倍はあるんですものさらにお口の中でとろけるマグロのトロのような食感なんですってそんな鯖寿司は食べたことがないです。。。これは一度食してみたい鯖寿司です　１本１本手作りの【とろ鯖棒寿司】　サバは、海水温が低いほど粗脂肪分（脂肪分）が高くなると言われています。日本最北端の漁場で獲れる「八戸前沖さば」は身の締まりがよく、脂の乗りもバツグンです。 ほどよく水分を残すことで“とろ”のジューシーさを最大限に引き出しまた、さばを浅く〆ることで、刺身っぽいレア感を残しています。 “じゅわ～”とお口の中でとろける感覚は、まるでマグロのとろのような食感です。 鯖や（本店）八戸前沖さばの脂質は、少なくても15％以上、多いものになると23％を超えるものもあります。マグロの赤身で1.4％、マグロのトロで24.6％と言われています。八戸前沖さばはマグロのトロに匹敵する脂ののりと身の締りが特徴です。　　鯖や（楽天ショップ）　　鯖や（ぐるなびショップ）なるほど～　素材の良さと製造法が美味しさの秘訣なんですね　(o ^-゜)bﾞ私の知ってる鯖寿司はもっと鯖が白っぽいんですが、鯖やさんの【とろ鯖棒寿司】確かにレアな感じきっと食べたことがない”鯖寿司”なんだろうなぁ今回のブログテーマは、・鯖寿司と一緒に食べたらおいしそう♪・鯖寿司の食べ合わせ！・鯖寿司に合うお酒！鯖寿司と一緒に食卓を盛り上げてくれる物についての教えてください。秋が旬といわれる鯖、しかも脂ののっている鯖寿司ですからお口の中をさっぱりさせてくれる生姜の甘酢漬けが欲しいですねそれと同じく秋が旬のきのこの佃煮があると嬉しいなーマツタケの佃煮だったら最高ですお昼なら渋めの日本茶で、夜なら白ワインと一緒に食べたいです大人気のプロジェクトですので、当選も難しいと思われますが我が家に届いてくれるといいなぁ株式会社 鯖やさん、どうぞよろしくお願いします【とろ鯖棒寿司】マグロのトロにも負けない脂の乗りにビックリ！　←参加中

ちび猫 　 2009-09-27 07:36:37 提供：株式会社 鯖や