テレビ・ラジオ25回、新聞・雑誌33回紹介された、話題の鯖寿司。【とろ鯖棒寿司】

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【さば寿司専門店】鯖や



青森県八戸で水揚げされる鯖を使った、「とろ〆さば」

サバのおいしさの決め手である粗脂肪分は
海水温が18度以下で高くなるといわれてい
ます。青森県八戸は、日本最北端の漁場です。
秋口の早い時期から海水温が急激に下がるので、品質・
食味とも市場から高い評価を受けています。

この鯖を使用し、鯖や独自の塩加減、酢加減にこだわり、
鯖のレア感を残しつつ、鯖の旨みを最大限に引き出しました。














たけし   2010-04-07 00:00:00 提供:株式会社 鯖や

企業紹介

株式会社 鯖や

本社:大阪府豊中市庄内東1-7-33
代表取締役:右田史江
■直営店舗
大丸梅田店(地下二階):大阪市北区梅田3-1-1JR大阪駅すぐ
大丸心斎橋店(地下一階):大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1
大丸神戸店(地下一階):兵庫県神戸市明石町40番地
■取扱店
大阪国際空港ゲート内7店舗
■取り扱い商品
とろ鯖棒寿司
松前大とろ鯖寿司
おぼろ巻とろ鯖寿司
松前風とろ鯖寿司
焼さば寿司

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