にこたんの元へやってきた 『最北の海鮮市場』 ☆ オホーツク海産毛蟹 ☆500g × 2尾 ▼詳細はこちらhttp: / /www .saihok .jp /fs /saihok /0040 ?mp ********************************************************************************毛蟹の聖地・オホーツク海で水揚げされる毛蟹は、流氷によって運ばれてくる上質な餌を食べて育っています。栄養分が豊富だから、大変身入りが良く風味も豊かなんだとか 今回届いた毛蟹はボイルされているのですが、その日の天候や気温を見ながら、適切な塩加減・茹で加減で仕上げられているんだって o(*'o'*)o ******************************************************************************** 15cmの定規と同じ幅。かなりでかいです 今回届いたのは冷凍の蟹さんです。当初、月曜日に食べる予定だったんです。が。。。部屋に出しておいたのですが、夜でもカチンコチン結局今日になりました。昨晩から冷蔵庫でゆっくり解凍していたんですが、それでも朝はまだカチンコチン ”自然解凍がオススメ”とのことだったので、自然解凍にこだわったにこたん。 解凍がこんなにも大変だったなんて~(@@ 夕方、ようやくカットよく切れる包丁があれば、もっとキレイな画像でご紹介できたんだろうけど 足先まで、身がギッシリ 食べ応えたっぷりだよね。 息子も大喜びで、最初にお皿にごっそり取り出し最後に一気に口に放り込んで、ペロリでした 母は「冷凍やから、少しパサパサしてるけど甘い!」とのこと。 やっぱりボイルしたてよりは、ちょっとパサつきがあるのかな?でも、味も噛み応えもしっかり 殻から身厚さが伝わるかな本当に締まった立派な身です この一塊を丸ごと口入れることが出来る幸せ 本当に幸せなひと時でしたおいしかったぁ(*^ー^*) ただ。。。夢中に食べてて後から疑問が。。。カニ味噌。。。あれっ あの黄金色のとろりとしたカニ味噌ちゃん、母と一緒に切ったり写真撮ったりしてたんだけど。。。味噌の存在感をあまり感じなかった。 写真を見直してみたんだけど。。。 あれ~ (自然解凍が悪かったせい?) 良かったらクリックで応援してね
投稿日時:2013/02/12
: *りん*with 多肉
提供:ノース物産株式会社