幻のメロン
キングルビーという名のメロン。
北海道富良野山部産。
このメロン、近年中になくなってしまう幻のメロン。
後継者の問題から、種の生産が平成21年に終了してしまっているのです。
今、生産出来るのは
残っている貴重な種から栽培されているもの。
そんな幻のメロンを(*^ー^)ノ
秀品【超特大】2.7キロ前後
真夏のメロンと言えば、富良野山部地区で育った
赤肉メロン「キングルビー」なのだとか(*^o^*)
昼夜の寒暖差が生んだ驚きの甘さが特徴!
夕張メロンの平均糖度12度を上回る
16~18度という甘さ。
そして、超特大というこの大きさ♪
計ってみたら、2.9キロありましたo(^▽^)o
メロン職人30年の石川農園さん。
栽培から発送まで行っています。
栽培風景を拝見したのだけど、
ひとつひとつ愛情を込められて作られているのが伝わってきて(´∀`)
その農園さんから、直接送って頂いたキングルビー(^ε^)♪
とても美しくて感激☆
この美しいメロンの網目( ´艸`)
キングルビーは一般的なメロンよりも
日持ちがするのがするので、贈答にも喜ばれるのだとか。
箱の中には、農園さんから直接食べ頃を教えてくれる紙が♪
届いてから、ちょうど6日後ぐらいの日にちだったかな。
追熟して甘くなるのを、待ってからヾ(@^▽^@)ノ
メロンを追熟させるには、横に寝かせて。
甘さを均一に('-^*)/
さぁ、カットしましょう♪
甘い香りと、溢れる果汁( ´艸`)
これが幻のメロン「キングルビー」
頂く時は、キンキンに冷やして(*^▽^*)
パクッ♪
上品な甘さが口の中に広がって(ж>▽<)y
この美味しさに感動☆
甘いと言っても、さっぱりとした甘さで口当たりも良く。
一般的なメロンに感じるえぐみのようなものがなくて
とても食べやすいお味♪
完熟していても、果実が柔らかすぎることはなく。
引き締まっていて、程よい食感(*^ー^)ノ
美味しさのバランスが整っていて、
まさにメロンの王様と言った感じ(*゜▽゜ノノ゛☆
あと数年でこの品種がなくなってしまうと思うと、
とても残念だけれど。
メロン農園さんが育ててくれた愛情をいっぱい感じながら。
大地の恵みに感謝して☆
旬の美味しいものを頂く、最高の贅沢をありがとう(*^o^*)
ぜひぜひ、この美味しさを今のうちに☆
今年の分は残りわずか。
>>北海道の”美味しい”を真心込めて 『最北の海鮮市場 』
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投稿日時:2013/07/24 : *Happy Photo Cafe* やさしいごはんと美しい暮らし 提供:ノース物産株式会社