北海道米　おぼろづき




お米。
日本人の食に欠かせないもの(*^▽^*)


こしひかり
あきたこまち
ひとめぼれ
・・・・・などなど。


お米の種類も本当にさまざまで
お味も全然違ったり。


最近出会った美味しいお米。
北海道米の"おぼろづき"












お米のソムリエが集まった「米食味鑑定士協会」が
全国各地のお米の美味しさを鑑定する「全国米・食味分析鑑定コンクール」。


このコンテストで見事金賞を受賞したお米ヾ(＠^▽^＠)ﾉ


「粘り」と「甘味」が強く、噛めば噛むほど甘くなるのが特徴！


スーパーなどで売られているお米は
田んぼが違う農家さんのお米を混ぜ合わせて販売しているモノ。


でも、ここのお米は他の田んぼのお米が混ざらない
単一米というのも、品質のこだわりを守っている証拠('-^*)/











今回頂いたのは"無洗米"


無洗米はどこか味が落ちてしまうようなイメージだったけど・・・
さすがコンクールで金賞をとったお米！！
精米にもこだわっているので、美味しさをきちんと保っている♪


炊き方は・・・
①通常モードで炊飯（早炊き機能は使わないこと！）
②水加減は１割程度少なめに


お米を炊いていると
とてもいい香りがしてきて(*^ー^)ノ


一口食べてみると、
その甘みに感動♪


とっても美味しい(≧▽≦)


この美味しさはこしひかりにも匹敵すると
言われているそうだけど。
本当に！！


そして、冷めても美味しいのが
このお米の特徴。


お弁当やおにぎりに☆


無洗米でこの美味しさは初めて♪
パパッと手間いらずに炊けるので
祖母にも届けてあげたいな(^O^)/














北海道「おぼろづき」の通販　最北の海鮮市場












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rosemint 　 2011-12-06 12:42:56 提供：ノース物産株式会社