北海道の”美味しい”をお届け『最北の海鮮市場』

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手巻き寿司



ブランチは、先程、築地にて仕入れた魚介類などで、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。





今回の種は、金目鯛と、木肌鮪の中トロに、生うにと、おぼろ昆布入りの自家製の玉子焼に、納豆。



久々に食した金目鯛は、身がピッカピカ、脂の乗りも適度で、身から伝わる旨味も優れており、グー。

木肌鮪の中トロも、じんわりジュワーっと染み出す脂が非常に上品で、さらりともしており、うまうま。

カナダ産の生うにも、相変わらず濃厚かつクリーミーで、玉子焼などと酢飯との相性も、抜群です。



何時もの様に、おろしたての生わさびを投入し、丸山さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。

近長さんの日高昆布にて釜炊きし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの相性も、絶妙。



ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、晴田純米美山錦60を、冷で、引き続き、ごくごく、がぶがぶぅ。

そうそう、オリーブ燻製手造りベーコンや、ジェラート6種も、無事、届きましたどすなぁzzz。。。





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のぶ   2011-11-19 14:29:40 提供:ノース物産株式会社

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ノース物産株式会社

『最北の海鮮市場では』北海道の”美味しい”を真心込めてお届けしております!旭山動物園でおなじみの北海道の中心にある『旭川』でネット通販をしております。

北海道生まれ、北海道育ちのスタッフが北海道内を駆け巡り、ほっぺたが落ちるような美味しい食材を探しご紹介しております!

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