旅行先で、食べれたり飲めれるようになったもの
私にもいくつかあります。その中の一つが、ウニ

不思議なことに、美味しいものを知ると、ある日突然食べれるようになる
実感したのが、北海道で食べた海鮮丼のウニでした
30歳でその美味しさを知ってからは、
それまで食べれなかった年月が、惜しく感じた～

今は埼玉に住んでいますが、ウニを食べたい時は回転寿司に行きます
以前、近くのスーパーで購入したこともあるけれど、苦みがきつく
美味しくなかったので、結局捨ててしまいました

子供も小さいので、家で美味しいウニを食べれることが出来れば最高
最北の海鮮市場　蝦夷バフンウニ　食べてみました






塩水パック入り。
これ、ウニが育った環境と同じ塩分濃度の
人工海水に浮かべた状態だそうです。
このおかげで、獲れたてを割って食べた時と同じ味が楽しめる
私が以前感じた苦みは、添加物が原因
このウニは無添加で、一切苦味は感じませんでした

内部は、ケースと水切りトレイとの二重構造
ウニが取り出しやすくなってる





この鮮やかなオレンジの色、粒の大きさを見て下さい






利尻・礼文産で、1年のうち2か月弱しか獲れない貴重なウニ
高級食材「利尻昆布」を食べ、水温が低く
栄養素を豊富に含んでいる海域で育ったので、甘みが強い

夕食時の、食卓へ





しらすと共に、海鮮丼でいただきました～






歯が無くても食べれるほどの柔らかさ
口の中で、あっという間に溶けて行きました
うんうん、この甘み！北海道旅行で、感動した味を思い出したよ

4歳の長男も「おいしい、おいしい、ウニおいしい」とパクついていた







この味を4歳で知ってしまうとは。。贅沢すぎる～






甘くてくさみや苦みが全くなく、病み付きになりそうな美味しさ
いくらでも食べれそうでした。。。
家族皆、大満足！他のウニは食べれなくなりそうだ

１００ｇ　3150円　質や味を考えれば納得かな
北海道に行くことを考えれば、お安いですよね
ちょっと贅沢したい時や、贈り物としても喜ばれそう



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こうはくママ 　 2012-07-21 23:19:11 提供：ノース物産株式会社