おはようございます


　１０月３０日　火曜日

　朝晩の冷え込みが、厳しくなってきました

　もう１０月も終わり

　そろそろ、近くの山々も紅葉の時期です

　今週末辺り、紅葉狩りにでも出かけてみようかな



　

　青梅市を流れる、多摩川

　

　釜の淵公園へお散歩へ行きました

　

　この辺りは、まだ紅葉にはなっていないようですね

　御岳あたりはどうかな？

　秋の川は、ひと気がなく寂しげです


　晩ご飯は、家族揃ってカニパーティー♪

　
　

　じゃ〜ん！

　北海道より、ズワイガニポーション１キロ届きました〜！


　『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中

　

　


　生ポーションとは、活きた蟹を厳選し一番美味しい足の部分を食べやすい剥き身にしたものです

　風味と鮮度を保つ為に薄い氷の幕で覆われています

　獲れたての本ズワイガニを手早く加工・急速凍結を掛けているので、新鮮なままの甘〜いかにしゃぶを簡単にお楽しみ頂けます♪

　本ズワイガニ、実は食べるのは初めて！

　贅沢にも、おうちでカニのフルコースを作っちゃいました〜！

　色々なメニューを考えましたが、カニを充分に味わいたくて、とにかくカニカニカニ！

　カニパーティーです＾＾


　まずは、大根おろし和え

　

　茹でてほぐしたかにと、大根おろし、千切りした大根をぽん酢で和えました

　シンプルな食べ方で

　カニは、ぽん酢によく合いますね

　「本物のカニだぁ〜」

　感動！


　

　カニポテトサラダ

　茹でてほぐしたカニを、ポテトサラダに入れました

　じゃが芋ときゅうり、マヨネーズ、クリームチーズ、塩コショウ

　贅沢なポテサラですこと！

　カニ缶でもなく、ましてやカニカマでもない！

　本物のカニって、本当美味しいんだ！


　

　バターでエリンギと一緒にソテーして、白ワインで蒸し焼き

　

　サラダほうれん草にのせて、シーザードレッシングでいただきました

　バターでソテーしたカニがめちゃめちゃ美味しいの！

　身がふんわりして、たまらない美味しさ

　その美味しいエキスごと、ほうれん草にドサーっとのせて

　サラダほうれん草にもとってもよく合います

　カニのソテーされている香りが最高！

　お腹グーグーなっちゃいました

　ワインのおつまみにもバッチリです


　

　カニのトマトクリームスパゲティ

　ズワイガニの足をたっぷり使った、贅沢極まりないパスタになりました

　

　オリーブ油でにんにくを炒め、玉ねぎとマッシュルーム、カニを炒め、トマト缶、塩コショウで味付け

　生クリームを入れて、よく混ぜ合わせ、茹でたパスタと茹で汁を入れてソースをなじませます

　仕上に、粉チーズをたっぷりふっていただきます

　パスタを入れる前のソースを味見したら、めちゃめちゃ美味しくて、どっかのお店の味！？ってくらい美味しくできました

　カニの美味しいエキスたっぷりのソースは、本当に最高でした

　感動もの！

　
　

　カニクリームコロッケ

　作るのが面倒でしたが、カニと言ったら、これを食べずにはいられませんでした

　玉ねぎとマッシュルーム、ほぐしたカニをバターで炒め、小麦粉をふってなじませ

　牛乳を少しづつ加えてソースを伸ばしていき、生クリームも加えて、塩で味付け

　冷めたら形を整えて、卵と小麦粉を混ぜたものをつけて、パン粉をつけて、油で揚げました

　

　サクっと、中はとろ〜りカニの美味しいクリームが

　これまた最高に美味しくできました

　家族も大絶賛！

　
　

　やっぱり定番のカニしゃぶも抑えておきたい

　本当にカニしゃぶって、初めて食べましたが、ふわふわのとろとろ！

　ふわふわのとろとろって、スイーツなんかに使われる言葉ですが、まさしくふわふわのとろとろなんです

　こんなに美味しいものを、今まで食べたことなかったなんてねー

　
　あまり魚介類が好きではないリオンは、最初はおっかなビックリと食べていましたが、

　段々と美味しさに目覚めたのか、最後は「カニが好きになった〜！」のお言葉をいただけました♪

　本当に美味しくて、みんなで奪い合いのしゃぶしゃぶでした


　しゃぶしゃぶの後は、雑炊！

　定番のカニ雑炊ですが、今回は、カニリゾットにしてみました

　

　ご飯ととろけるチーズを入れて

　

　パセリと黒胡椒、塩を少々ぱらりとふっていただきます

　または、ぽん酢をちょろっとでも美味しい！

　カニの美味しいエキスたっぷり

　チーズのこくが加わって、最高に美味しいリゾットでした


　しゃぶしゃぶで余った殻の部分は・・・

　

　余すところなく、お味噌汁のおだしになりました

　カニの風味が活かされて、カニのだしがたっぷり出たお味噌汁でした

　うまぁ〜♪


　たっぷりたっぷり、カニを堪能

　めちゃめちゃ美味しいズワイガニでした

　ふわふわのとろとろ感、是非是非お試しを！

　感動します！


　ごちそうさまでした



　ランキングに参加しています


　ポチっとお願いします


　にほんブログ村


　


　

りーり 　 2012-10-30 08:58:31 提供：ノース物産株式会社