『北海道の”美味しい”をお届け『最北の海鮮市場』』
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美味しさが違う幻の蟹『北海道虎杖浜(こじょうはま)産毛蟹』
北海道だけじゃなく、みんな大好き「毛蟹」
それもただの毛蟹はなく、なんと“幻”の「北海道虎杖浜(こじょうはま)産毛蟹」
虎杖浜産の毛蟹は、北海道でもなかなか流通していない希少なカニだそうです
それは、漁期が1年の中でたった30日間しかなく、年間の漁獲量も決まっている為、絶対数が少なく、またその殆どの売り先が決まっているとか
水揚げ後すぐに加工場へ運ばれ、その日の内に茹で上げを行なっているので、鮮度を落とす事が無く、しっかりとキープする事が出来、美味しさが全然違うそうな
カニ身はもちろん濃厚なカニ味噌も最高だそうで
う〜ん、食べた〜い
颯人mama 2012-12-06 21:26:46 提供:ノース物産株式会社
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