『北海道の”美味しい”をお届け『最北の海鮮市場』』
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知り合いの方から鹿肉を頂いたので、昨日の晩ご飯に食べました 知り合いの方は、ハンターさんなのでエゾ鹿肉をお刺身用とブロックに処理してくれたので、切るだけですぐに食べられました 私は、鹿肉をお刺身で、食べるのは初めてです 食べてみると、軟らかくて淡白なお味、マグロの赤身にも近い感じがしました お刺身だと、臭みは無いですねよく噛むと鹿肉の味もしてきて私も息子もお気に入りになりました 鹿肉のブロックは、簡単にフライパンで焼いて、ハーブソルトをふって食べました 鹿肉は、焼くと硬くなりますが歯ごたえがあって肉の旨味もあるので、焼肉にしても美味しいですよ 鹿肉は、高たんぱくで低脂肪なので、ダイエット料理に最適 シチューとか煮込み料理にしても、調理法で軟らかくなるので、次回また鹿肉料理を作ってみたいですね 『最北の海鮮市場』さんのモニプライベント紹介 ぷるっぷるの肉から旨みたっぷりの脂が溢れ出す『豚マルチョウホルモン』 美味しそうなホルモンですね~ 人気ブログランキングへ
セブン 2013-01-19 13:10:03 提供:ノース物産株式会社
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