カミングアウトしますっ



私、蟹の中で毛蟹が一番好きだす



若かりし20代の頃、贅沢にも北海道で蟹の食べ比べをしましてねぇ～



食べ比べして初めて気付く、毛蟹の濃厚な旨味



もちろん、タラバやずわいにもそれぞれ魅力的な点は多いけど、



当時私は毛蟹に魅せられてしまって・・・



普段は毛蟹なんて滅多に食べる機会ないし、



最近では美味しさをすっかり忘れかけてたけど、



そんな私の元に目玉が飛び出そうなほど嬉しい驚きのお届けものが




オホーツク海産毛蟹




遠いところから、よくお出で下さいましたねぇ～





毛蟹の聖地・オホーツク海で水揚げされる毛蟹は、



流氷によって運ばれてくる



栄養分が豊富で上質な餌を食べて育ってるから、



身入りが良く風味も豊か




今回、我が家に届いた毛蟹さまは、



長年加工し続けている職人さんの手によって、



その日の天候や気温を見ながら、



適切な塩加減・茹で加減で仕上げられた、まさに逸品



最高に美味しいジューシーな身と



濃厚なカニ味噌を存分に楽しめちゃうんだってさぁ～



期待が膨らみますなぁ




何度見ても惚れ惚れしますなぁ～





毛蟹があるだけでグッと豪華な食卓に変身






よ～し気合い入れて、さばくぞぉ





さばき方が丁寧に載った説明書も同封されてたから、



それを参考にすれば、さばき方ビギナーの人もきっと・・・




蟹の身もりもり





蟹味噌とがっつり絡めて、いただきま～す





味噌が少し残る甲羅に熱燗を入れてグビグビっといただいても、



絶対うまいなぁ～



ねっとりとした強烈な味噌の旨味がヤバ過ぎますっ




脚にも身がパンパン





身の繊維がほぐれる感じがたまらないっ





解凍後の毛蟹だけど、甘みや旨味が一切抜けてなくて、



ジューシーで本当に美味しい毛蟹なの



期待を裏切ることのない、感動ものの身入りも魅力



何回かネットで蟹を買ったことがあるんけど、



結構外れも多いんだよねぇ～



でもでも、今回我が家でいただいた



『最北の海鮮市場』さんの毛蟹は間違いなく極上品だね




500gの毛蟹は思いのほか、食べ応えありありで・・・




蟹サラダを作ってみたり・・・





毛蟹てんこ盛りなんて豪華なんだぁ～





蟹の脚の先の細い部分は・・・





旨味たっぷりの蟹汁を作ってみたよぉ～





もう1尾残ってる毛蟹は実家におすそ分けしようか悩み中



あと2週間足らずで、お父さんが定年退職だし、



毛蟹でお祝いっていうのもいいかなぁ～って・・・（いい娘だっ）



大好きな洋食メニューも作ってみたいけどなぁ～



濃厚カニ味噌と蟹の身たっぷりのクリームパスタとか、



グラタン、ドリア、王道中の王道の蟹飯もめっちゃいいなぁ～



旦那のお弁当を蟹飯にしてあげたら、仕事頑張ってくれそう



まぁ、もうしばらくはウキウキしながら、



毛蟹の使い道を考えようかな




『最北の海鮮市場』さん、



とってもとっても美味しい毛蟹を本当にありがとうございました



一口食べると笑顔になる毛蟹、最高でした






『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中

ぽー 　 2013-03-02 00:00:00 提供：ノース物産株式会社